| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-10-4 点击量：3426 |
| 9月20-23日，由浙江省商务厅主办的2015浙江金秋购物节•中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第五届浙江厨师节在嘉兴市太阳城大酒店隆重举行。22日下午，浙江省委书记夏宝龙亲临厨师节现场慰问浙江厨师，对浙江厨师节表示庆贺，并考察指导了浙江烹饪大师名厨名菜汇展和农副产品、优质食材展。他说仿佛进入了浙菜博物馆，肯定了浙江大师们的精湛技艺和精心奉献，鼓励全省厨师要不断发扬光大浙菜，烹制出更多更健康的美食。浙江省委常委、省委秘书长赵一德，省人民政府副省长梁黎明，省人大常委会原副主任叶荣宝，第九届省政协副主席王玉娣，第九届省政协副主席徐鸿道，省商务厅厅长周日星，嘉兴市市委书记鲁俊，嘉兴市人民政府市长林健东，嘉兴市委秘书长孙贤龙，浙江省商务厅副厅长徐高春，嘉兴市人民政府副市长盛全生，浙江省教育厅副厅长朱鑫杰，中国烹饪协会副会长冯恩援，浙江省旅游局副巡视员徐海，杭州市拱墅区常委副区长邬伟峰，浙江省商贸联合会会长吴德隆，宁波市商务委巡视员吴胜甫，嘉兴市商务局局长张建生，嘉兴市商务局副局长陈峰，嘉兴市南湖区区委书记孙建华，嘉兴市南湖区区委副书记代区长朱苗，嘉兴市南湖区人民政府副区长柴荣明，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙等领导出席了开幕式。 本届厨师节以“共享共赢、食美浙江”为主题，向社会各界展示了浙菜专家名人院百位浙江烹饪大师精心烹制的浙菜代表作品以及省内优秀西餐烹饪大师烹制的西餐代表作品；组织农副产品、优质食材展示，名厨名菜汇展，全美海鲜盛宴浙江厨师大赛；表彰2015浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、金牌餐饮服务大师、风云人物和最具影响力餐饮品牌企业; 举办以互联网时代下餐饮企业创新发展为核心内容的“大数据时代下的智慧餐饮”高峰论坛等一系列活动，展示浙江餐饮品牌建设成果。 在颇受瞩目的浙菜专家名人院大师授勋仪式上，149位能力卓越、德艺双馨的浙江烹饪大师组成了浙菜专家名人院精英队伍。他们中，既有浙江餐饮界的领军人物浙菜宗师，又有浙江餐饮界的中坚力量浙菜顶级大师，还有一批代表浙江餐饮业新生力量的浙菜新锐大师，以及为浙菜教育事业发展做出突出贡献的浙菜教育名师。他们在现场用娴熟的烹饪技艺，巧妙配菜，细腻烹调，精美装盘，创作了百道美馔佳肴，得到行业的认同和观摩者的一致好评。他们统一着装上台授勋，新锐大师韩永明作为代表慷慨激昂地发言，浙菜专家名人院大师集体宣誓：“与时俱进，开拓创新，凝心聚力，携手同行，锐意进取，勇攀高峰。曾经我以浙菜为荣，未来浙菜以我为傲！”赢得了台下观众的阵阵掌声，彰显了当代厨师的良好精神风貌和高度的社会责任感，他们的敬业奉献精神为餐饮行业和社会各界传递出浙江厨师的正能量。 活动的第二大亮点是邀请了来自全国各地，特别是浙江省内三品一标（三品一标：有机农产品、绿色食品、无公害农产品和农产品地理标志等食材）优质食材、农副产品龙头企业及知名品牌参展，有浙江原点食品有限公司、正大食品企业（上海）有限公司浙江分公司、农夫山泉股份有限公司等，为国内外相关生产商、经销商、零售商、消费者以及相关人士提供面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流、新品发布及供销一体化的交流机会；采用线上与线下相结合，为相关企业及时捕捉市场信息、完善营销网络体系，搭建一个最为直接、更具时效性的服务平台。本次展会面积达三千平方米，特设展位近百个，展出优质食材、农副产品近千种，特邀参展商、专业观摩人员、大众观摩人员约一万余人，签约200余笔，签约额达一千余万元，现场达成销售额150余万元，交出了一张醒目的成绩单。 活动还邀请了全国著名书画家，他们现场挥毫泼墨，画家与大师、美术与美食交流互动，让大家领略中华饮食文化的博大精深，以促进餐饮文化与艺术的相互融合。 始于2011年的“浙江厨师节”，已分别在浙江商务周、浙江金秋购物节期间连续成功地举办了五届，浙江厨师节已成为浙江餐饮业最具规模和影响力的品牌活动。本届厨师节走出杭州首次在嘉兴举办，其目的是发扬“红船精神”，充分展示嘉兴餐饮文化底蕴，进一步推动嘉兴地方餐饮经济发展。活动当天，来自全省各市的代表团及名厨大师、企业家、行业精英以及国内外同行上千人汇聚嘉兴，进一步感受浙菜饮食文化魅力，加深对浙菜的了解，切磋技艺、交流经验，共同欢度浙江厨师节。汇聚浙菜精英，传承浙菜文化；让世界美食走进浙江，将浙江美食推向世界。第五届浙江厨师节向大家呈现了一场百味汇集、群英荟萃的浙江美食文化盛宴。 |
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