陕西官府菜，选料精严，花色众多，风味突出，营养丰富，烹法多样，华丽典雅。整套宴席包含游尝、茶点、宴饮、侑乐、果盘等内容。每套宴会食单包括风味凉菜、行菜、座菜、小食面点以及时令水果，总计三十余道。在菜品的制作上，保留传统的制作技艺，确保一菜一型，一型一味；每套食单中的主菜是由多种原料组合的菜肴，头菜基本都是由山珍海味或三种以上的山珍海味菜品组成；上菜时，遵循一马二驾、一主二仆的原则，主要是鱼翅，顺应下来是虾仁、酿发菜等等；每道菜品的盛装器皿，华贵典雅；造型别致；每道菜点，不但是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是一件赏心悦目的艺术珍品。

本次活动浙江电视台、陕西电视台、杭州之声、舌尖上的杭州(都市快报)、China Daily、19楼论坛、搜狐美食、新浪网、杭州网、大众点评网、希希小食堂等媒体齐聚一堂，共同见证了这一道道艺术珍品。

昔日官府盛宴，今朝百姓美餐。陕西官府菜，走进杭城，走进西溪宾馆，让您的味蕾回归！让您的思想回味！让您的精神回家！让您真切感受唐人唐风唐韵!