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中国浙江餐饮业新世纪创业之星——董新民
来源:省协会秘书处    时间:2016-10-14     点击量:4189 

董新民

 

 

浙江德悦酒店管理有限公司董事长,历经多年的艰苦拚搏,以敏锐的市场洞察力,带着梦想和激情,不断追求品牌创新和始终坚持“诚信立德、创造愉悦”的经营理念,创造出了全新的经营管理模式。
企业注重品牌建设,董新民说“未来我们的发展战略就是二三线赚钱,一线竖品牌。”对于二三线经营他有自己的秘诀:“市场首选百强县”,因为这样的城市有经济实力,同时还要评估餐饮占该城市收入的比重,确有优势就可考虑进入。
 
如何通过管理来控制成本,是企业管理最关键的问题之一。德悦在德清建立了集团菜品研发中心、集团中心厨房、中央仓库等,并在上海建立了完善的“中央采供系统”,收到了良好的效果。运用5H体系科学管理外,引进厨房叫菜、看板、连锁成本控制系统,酒店毛利率提升、有效控制成本,提高工作效率。
 
为了更好的激发员工潜能,从技术岗位开始尝试,通过实行绩效考核,实现了员工人心稳定、薪水提升、积极性和工作效率提高的三项目标。
 
2010年创建浙江德悦酒店管理有限公司以来,规模迅速扩张,发展为一家专业、专注餐饮和餐饮管理、同时拥有15家大型直营酒店、员工2500多人的连锁品牌企业,实现品牌的不断扩张。成为目前国内最具发展潜力的酒店管理公司之一。
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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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