按照省、市市场监管部门对2022杭州亚运会食品安全提出的“保供应、保安全、保满意”要求，更好地筑牢食品安全“防护墙”，引导餐饮服务企业严格遵守国家食品安全相关法律法规，建立健全餐饮行业食品安全管理员队伍，省餐饮行业协会与省市场监督管理服务中心于4月9-10日联合举办了2022年浙江餐饮行业食品安全管理员首期线上培训班。来自全省各类餐饮服务单位负责人及从业人员近300人在线参加了培训。

      浙江省餐饮行业协会会长沈坚在开班仪式上作动员讲话。他对全省餐饮行业从业者在当前疫情常态化形势下按照省委省政府的统一部署，认真落实疫情防控各项工作、坚持做好民生保供，表示崇高的敬意和衷心感谢。他指出，通过持续开展全省食品安全管理员培训，解答省内餐饮企业生产过程中遇到的各类问题，帮助企业进一步提升食品安全管理人员专业水平，搭建一个从业人员交流和学习的平台，建立一支素质高、专业强、技术精的食品安全管理员队伍，共同助力2022年杭州亚运会食品安全工作高效有序开展，为推进我省建设共同富裕示范区发挥好餐饮行业的积极作用。

      开班仪式上，省市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理处黄暄桐老师为学员们介绍了杭州亚运会食品安全保障基本情况、亚运食品安全保障要求，以及各项预防和控制食物中毒的举措。

      培训还邀请了韩永华、方玲、黄明、郭志成等4位浙江省食品安全专家在线直播教学。他们分别围绕《食品安全事故防控及突发事件应急处理》《营养健康与食品安全管理员操作实务》《党政同责之下食品安全监管》《食品安全原理及案例》《新国标〈餐饮服务通用卫生规范〉解读》等主题内容进行授课培训。理论培训后，主办方还组织了线上结业考试。
      本次培训对广大食品安全管理及从业人员具有很强的指导意义，受到了参加培训人员的一致好评。接下来，省餐饮行业协会、省市场监督管理服务中心将根据餐饮企业的实际需求，计划连续开展餐饮行业食品安全管理员培训、指导等工作，更系统、更深入地服务广大餐饮企业，努力为全社会营造餐饮放心消费、安心消费的良好社会氛围。