“国家钻级酒家”是餐饮企业品牌建设的重要标识。酒家酒店等级评定工作是商务部推动餐饮业发展的一项重要举措，由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的建筑特点、设备设施、菜品质量、服务质量、经营管理、设备维修与保养、食品安全、环境卫生等项目进行评分。
      根据《餐饮企业的等级划分和评定》国家标准，酒家酒店等级分为国家一钻、国家二钻、国家三钻、国家四钻、国家五钻（含白金五钻）5个级别。钻石颗数越多，表示级别越高。
                                                                国家白金五钻级酒家杭州西溪宾馆
      提到杭州，很多人会想到西湖，历史上西溪曾与西湖、西泠并称杭州“三西”。西溪湿地生态资源丰富、自然景观幽雅、文化积淀深厚，是目前国内第一个集城市湿地、农耕湿地和文化湿地于一体的国家级湿地公园。
      西溪宾馆坐落于西溪湿地西北角，从设计开始就融合了西溪湿地自然生态和文化元素及节能绿色的理念，在浙江省餐饮行业协会的悉心指导下，于 2021年7月28日，经过全国酒家酒店等级评定委员会几位评审专家的评定，宾馆最终以良好的成绩成功创评“白金五钻级酒店”。
                  
      依托良好的西溪湿地自然环境和生态文化，杭州西溪宾馆做为西溪国家湿地公园的配套服务设施成立于2011年9月21日，位于湿地公园西北角，占地面积约47公顷，建筑面积约4.5万方，竹，木，芦苇，柿子花，鱼篓，荷叶等元素遍布酒店各处，与周遭的湿地自然景色相辅相成，实与虚，现代与传承，交错相映，整个酒店分为主楼区、溪墅区、溪廷区、健身休闲区四大区域，共有客房273间/套，设有1100多个餐位，拥有大小多功能厅9个。 
                   
      西溪的民俗文化丰富多彩，“龙舟胜会”、“集市灯会”等传统民俗，历史悠久，雅俗共享，如何传承西溪的文化，结合西溪文化创造属于杭州西溪宾馆特有的餐饮产品，是我们孜孜不倦的追求，一方面在中、西餐厅推陈出新，开展以“春忆、觅夏、秋遇、冬蓄”为主题的四季美食节，对中西餐厅菜肴产品进行优化和创新；另一方面取用西溪当地传统菜肴的原料及精华，打造主题宴会产品“洪园余韵”、“龙舟盛会”等，秉承“粗菜精做，老菜新作”的理念，以传承促进创新，用餐饮产品展示西溪的文化魅力，宾馆的点心“雪梨红酒酿”登上杭州市商务部 2022 年杭州年度食谱 “最 in 种草”榜单。
                    
                  
                   
          宾馆致力于品牌化创建工作，在行业领域内孜孜不倦，精耕细作，斩获了国家级、省级、市级、区级及行业内的荣誉共86项，囊括餐饮服务、烹饪技能比赛、会议会展、工程管理等多个领域。
                   
           聚焦生态文旅，打造魅力西溪，白金五钻级酒店创评工作涉及宾馆各部门，是企业对标贯标，自我完善和发展的重要抓手，因此，宾馆本着“员工做精、部门做强、企业做优”的指导思想，每个部门形成“以创促学，以创促培”的良好工作氛围，对标贯标改进和完善宾馆现有的规章和操作流程。
                    
        宾馆致力于为杭州市以及浙江省的餐饮业发展起到示范带动作用，在品牌化发展和弘扬浙菜传承饮食文化方面迈上新的台阶，西溪宾馆将策马扬鞭，永不止步。