11月14日至16日，浙江省餐饮行业协会火锅专业委员会理事长李心红、秘书长叶驰在广州参加了2024全国火锅业年会暨中国饭店协会火锅专业委员会换届大会。
                       
      在2024年全国火锅业年会开幕式上，中国饭店协会会长陈新华致辞，并主持了中国国际消费中心城市精品消费月广州站优惠促销联合发布仪式。大会发布了《2024火锅大数据观察及行业数字化发展趋势》和《2024火锅风味报告》；针对火锅行业的发展现状和业内普遍关注的趋势动向，火锅企业代表作了《火锅品牌的新出路》《如何打破同质化在火锅赛道中脱颖而出》《当内卷成为常态，餐饮人如何破局提升门店生产力》等内容的主题分享。会上还安排了新一代火锅人和老一辈火锅人的圆桌对话，他们从不同的经营理念和思维模式进行了一场“头脑风波、思想碰撞”。最后举行了地标火锅美食、地标火锅食材启动仪式。
                        
       此外，还举办了中国饭店协会火锅专业委员会换届大会。按照《中国饭店协会分支机构管理办法》的规定，本委员会设名誉理事长(名誉主席)3人、理事长(主席)1人、常务副理事长(常务副主席)7人、副理事长(副主席) 40人，涉及企业在15个以上省、自治区、直辖市。在这次换届大会上，杭州川味观餐饮管理有限公司董事长、浙江省餐饮行业协会火锅专业委员会理事长李心红，当选为中国饭店协会火锅专委会常务副理事长。中国饭店协会会长陈新华、资深会长韩明、副会长张景富分别为新当选的理事长、常务副理事长、副理事长颁证。