1月5日，由浙江省商务厅指导，世界中餐业联合会、浙江省餐饮行业协会联合主办的嵊州小吃“六进”暨小笼包企业商家对接活动在杭州举行，旨在落实浙江省委关于餐饮业发展的要求，助力浙江省“味美浙江”品牌建设，进一步推动嵊州小吃产业发展。浙江省餐饮行业协会会长沈坚、秘书长钱锡宏应邀出席活动。
                     
       多年来，嵊州通过政策扶持、品牌建设、市场拓展、产业化培育等多方面的努力，将原本的“小点心”打造成了“大市场”，让“小吃经济”不断壮大。
       活动现场，嵊州小笼包的代表企业们根据自己企业的特色及定位进行了个性化展示。
       为进一步提升小吃产业的竞争力和影响力，近年来，嵊州聚焦产业提能与品牌蓄能，通过推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式，嵊州不断拓展小吃产业的发展路径。同时，致力于打造一批名品名产，并积极培育名店名企，推动其走进机关食堂、高校、医院、航空、高铁和商超等多个领域，从而助力小吃产业实现跨越式的增长和发展。
                      
       如何跟嵊州美食开展更深入的合作？浙江工业大学容大后勤集团总经理董华青说：“当今大学生对新鲜美食和新事物充满好奇，我们将传统美食与现代工艺巧妙结合，不断创新。这种融合不仅独具魅力，也深深吸引着大学生们。因此，我们希望嵊州小笼以多元方式、多样形式、丰富活动为载体，通过这样的交流，能进一步激发校园生活的活力，推动校园文化不断迈向更高层次、更高水平。”
    “嵊州小笼包不仅是一种美食，更是一种文化的传承。作为‘六进’活动的参与者，此次与‘包行天下’的合作，就是希望将嵊州小笼包这一美食佳品推广到更广泛的领域。长隆航空计划将嵊州小笼包引入客舱，让尊贵旅客品尝美味。同时，公司还将小笼包拓展至对外交流、员工餐厅及云商城等多个业务场景。我们相信，通过我们的共同努力，嵊州小笼包一定会成为更多人喜爱的美食佳品。”浙江长龙航空有限公司服务总裁李凌翔谈道。
       嵊州小吃产业的迅速壮大，离不开政策的大力扶持。据统计，在政策的推动下，嵊州小吃门店数量不断攀升，目前已达到3万多家。同时，SC认证小吃企业也达到了69家，小吃从业者超过8万人，小吃产业规模更是达到了140亿元。这一串串数字，见证了嵊州小吃从地方小吃到全国知名品牌的蜕变。
                   
       活动上，嵊州小吃“六进”活动启动，标志着嵊州小吃将正式进机关食堂、进高校、进医院、进航空公司、进高铁、进商超，开启美食文化的新征程。这一举措不仅拓宽了嵊州小吃的销售渠道，更让这一地方特色小吃成为连接各领域的桥梁，让更多人品尝到嵊州的美味。
      此外，活动现场还设置了小吃产业介绍展区、嵊州小笼包展示体验区和互动区。在展示体验区，厨师们现场制作小笼包，香气四溢，引得众人围观品尝。互动区则通过趣味游戏和拍照打卡等，让市民们在轻松愉快的氛围中了解嵊州小吃的文化和历史。
       在随后的企业商家对接会上，嵊州市小吃行业协会及代表企业与来自各地的商家进行了深入地交流和洽谈。大家纷纷表示，通过这次对接会，不仅加深了对嵊州小吃的了解，也看到了合作发展的广阔前景。绿茶集团副总李秋忠表示：“嵊州小吃具有独特的风味和深厚的文化底蕴，我们期待与嵊州小吃企业开展长期合作，也相信将它引入商超将会受到消费者的欢迎。”
       浙江省餐饮行业协会一直以来积极助力共同富裕建设，大力引导小吃产业链上下游加强协作，带动相关产业发展和农民增收，嵊州小吃推广系列活动正是省餐饮行业协会联合地方政府大力促进产业共富的一项重要行动。
                  
                ▲2024年10月19日，中国（嵊州）小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在嵊州召开
                  
               ▲2024年11月2日，中国（嵊州）小笼包品牌发布暨小吃产业发展大会在北京举行
       去年，在浙江省商务厅的指导下，浙江省餐饮行业协会与世界中餐业联合会先后在嵊州、北京联合举办了2024中国（嵊州）小吃文化节、中国（嵊州）小笼包品牌发布暨小吃产业发展大会，助力唱响“中国味道，嵊情相待”城市美食品牌，打响“小吃共富”金名片，壮大小吃产业集群，做好小吃产业发展“大文章”。