为深入贯彻浙江省商务厅等16部门联合印发《关于促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》文件要求，扎实推进“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名饮”五名工程建设，打造地域餐饮品牌矩阵，持续深化“味美浙江·百县千碗”工程，2月9日，浙江省餐饮行业协会联合浙江省质量科学研究院，组织召开《浙江餐饮名店评价规范》《浙江名菜评价规范》两项团体标准立项暨研讨会。会议邀请行业主管部门领导、权威专家、知名企业代表共同为浙江餐饮高质量发展筑牢标准根基。
                  
      本次研讨会由省餐饮行业协会秘书长钱锡宏主持。协会会长华来成在讲话中深刻阐述了两项团标制定的必要性与重要性，是协会积极响应政策导向，贴合行业发展需求的关键举措。他强调，标准制定须立足浙江餐饮业发展实际，坚持科学性、实操性与适配性相统一，以“名店”“名菜”两大工程为先导，规范化引导行业品牌建设，树立品质标杆，全面提升我省餐饮业的美誉度与竞争力。希望借助此次立项研讨会，集思广益，凝聚共识，将标准引领厚植于行业发展沃土，共同守护并擦亮 “味美浙江” 金字招牌，为我省共同富裕和现代化先行贡献餐饮行业力量。
                  
      会议听取了浙江省质量科学研究院标准起草团队就两项团体标准的立项背景、现状分析、制定目的与意义、核心框架思路以及推进计划等相关情况的详细介绍，为后续标准的规范制定、高效推进奠定了坚实基础。
                  
                   
      研讨环节，杭州楼外楼、跨湖楼等知名餐饮企业负责人结合实际经营情况，对标准内容提出建议。与会专家与企业代表围绕地域特色、文化传承、评价指标等方面展开深入讨论，一致认为标准的制定应兼顾传承与创新，突出浙江特色与时代特征。后续，在省商务厅的统筹指导下，各方将协同发力，加速推动标准落地实施，进一步强化餐饮业在扩内需、促消费、惠民生中的重要地位与作用。   
      浙江省商务厅商贸运行处四级调研员佟大行出席会议并对协会开展团标立项工作给予肯定。他指出，两项标准应设立较高门槛、体现行业引领性，同时融入餐饮新业态、数字化创新、绿色低碳及企业社会责任等现代发展要素，确保标准既符合政策导向，又能切实推动行业发展进步。
                    
      本次研讨会为两项团体标准的制定奠定了重要基础，并将带动“名小吃”“名厨”“名饮”等系列标准的协同推进，助力“五名”工程全面落地。下一步，浙江省餐饮行业协会将持续推动我省餐饮业向标准化、品牌化迈进，努力培育出一批彰显浙江底蕴、兼具市场活力的优质餐饮品牌，让浙江餐饮成为展示文化自信、促进消费升级的亮丽名片，以行业之兴助力浙江共同富裕和现代化先行建设大局。