为深入贯彻落实国务院食品安全委员会办公室等28部门《关于开展2026年全国食品安全宣传周活动的通知》及浙江省食品药品安全委员会办公室相关文件精神，10月16日，浙江省餐饮行业协会在第三届团餐技能大赛期间举办“浙江省餐饮行业协会食品安全倡议启动仪式”。本次活动作为2026年全国食品安全宣传周浙江主场系列活动之一，由省餐饮行业协会主办、省餐饮行业协会团餐专业委员会承办。
             
      本次活动紧扣“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”主题。省餐饮行业协会常务副会长、团餐专委会主任委员余雄飞，团餐专委会副主任委员代表、会员企业负责人及食品安全管理人员等齐聚现场，共筑餐饮行业食品安全共识。
      省餐饮行业协会常务副会长、团餐专委会主任委员余雄飞致辞。他强调，餐饮行业关系千家万户，守住食品安全就是筑牢民生底线，这份沉甸甸的责任，需要全行业持之以恒、抓实抓细，落实到日常工作的每一天。
            
五项承诺引领行业自律
       活动现场发布了《浙江省餐饮行业协会食品安全倡议》（以下简称《倡议》）。协会向全省餐饮企业、团餐企业及广大从业人员发出五点核心倡议：
      一是守法经营：严格遵守食品安全法律法规，严把原料关，杜绝不合格食材上桌。
      二是落实责任：配齐食品安全总监和安全员，落实“日周月”管控机制，筑牢全链条防线。
      三是强化培训：常态化开展员工培训，确保全员持证上岗、规范操作。
      四是厉行节约：践行“光盘行动”，优化供餐，减少浪费，推动绿色餐饮。
      五是接受监督：主动公开食材来源和检测结果，畅通投诉渠道，自觉接受社会监督。
            
                        团餐委主任委员余雄飞与团餐委副主任委员代表共同上台宣读《倡议》
       “承诺于心，践诺于行”。参会企业代表在横幅上郑重签名承诺，共同筑牢食品安全防线。
            
       “尚德守法，共享食安”。本次食品安全倡议启动仪式圆满举行，进一步强化了全省餐饮行业的责任意识和自律自觉。省协会将持续发挥引领作用，推动行业落实全链条管控、坚持诚信经营，携手守护群众 “舌尖上的安全”。