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2020浙江餐饮业金鼎杯风云人物马前
2020浙江餐饮业金鼎杯风云人物杜宏新
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第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——王正峰
来源:省协会秘书处    时间:2014-12-10     点击量:15692 

                                                             白鱼狮子头
 
制作人:王正峰
单  位:杭州富阳宾馆有限公司
主  料:富春江特色野生大白条
辅  料:小菜心
烹饪技法:
成品特点:成菜造型美观,肉汁鲜嫩,食用方便,营养丰富。
营养功效:白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用,尤其鱼脑是不可多得的强壮滋补品。
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