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第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——王教江
来源:省协会秘书处    时间:2014-12-10     点击量:7259 

                                                            葡萄鱼
 
制作人:王教江
单  位:苍南县钱库镇百味林大酒店
主  料:鲳鱼
辅  料:蓝莓酱、生粉
烹饪技法:
成品特点:造型美观大方,做法新颖独特
营养功效:鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
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