泮成雁，高级服务员，浙江餐饮服务大师。现任杭州黄龙饭店总经理助理兼餐饮总监。从业20年，她始终以“餐饮匠人”的标准要求自己，不断自我学习提升，创新餐饮模式，始终如一，勤奋刻苦，扎实工作，在餐饮部各部门发光发热。自1996年进入杭州黄龙饭店工作以来，以优异的工作业绩，出色的餐饮领导力带领团队一次次完美完成酒店餐饮接待任务。2016年3月，在迎G20峰会餐饮服务技能大赛中，她带领团队取得西式早餐设计与制作大赛一等奖，杭帮菜烹饪技术大赛二等奖与中式宴会设计摆台大赛二等奖的不俗成绩。同年7月，她带领团队参加杭州市国资委餐饮服务技能大赛再次摘得团体一等奖的桂冠。

    座右铭：真心每一刻，满意每一客。