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浙江省第十四期海外中餐烹饪技能培训班在杭顺利举办
来源:本站原创    时间:2022-10-26     点击量:1101 

10月17-21日,由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院、浙江省餐饮行业协会联合举办的2022年浙江省第十四期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院顺利举办。
        全国政协常委、中国侨联副主席、浙江省政协副主席吴晶,浙江省侨联党组书记、主席庄莉萍,浙江省侨联党组成员、副主席、一级巡视员张维仁,浙江省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一,浙江省侨联党组成员、副主席姚君明,浙江省交通投资集团董事、党委副书记陈敏,浙商院党委书记何瑶伟,浙商院院长张宝忠、党委副书应金萍,浙江省餐饮行业协会会长沈坚、秘书长钱锡宏等领导出席了结业典礼。
                               

                                

全国政协常委、中国侨联副主席、浙江省政协副主席吴晶讲话

 

        吴晶在讲话中指出:浙江省侨联顺应形势发展和侨胞需求,在助力、引导海外中餐业发展中,积极发挥桥梁和纽带作用,不断深化“万家海外中餐馆·同讲中国好故事”主题活动,接连举办海外中餐烹饪技能培训班、挂牌“浙菜海外体验店”、打造“舌尖上的家乡味”等内容,创新形式,扩大影响,受到了海内外侨界普遍赞誉。
       此次培训班恰逢党的二十大召开之际,站在新的历史节点,她提出了三句话与大家共勉:以“不畏浮云遮望眼”的定力,夯实文化自信,希望大家坚定文化自信,向世界阐释推介具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的饮食文化,不断增强中华优秀传统文化的影响力和感召力,为塑造可信、可爱、可敬的中国形象作出积极贡献;以“不拒众流,方成沧海”的气魄,推进文明互鉴,希望大家发挥内联外通、联系广泛的优势,以美食为媒介,以文化为核心,促进中外文明交流互鉴、民心相通,架好中外“连心桥”,做大合作“朋友圈”,构建筑梦“同心圆”,充分发挥桥梁纽带作用,建功伟大复兴,为推动构建人类命运共同体贡献侨界力量;以“功成必定有我”的信念,担当时代使命,希望大家怀着一颗赤子之心、一份爱国之情,把个人理想追求融入国家富强、民族复兴、人民幸福伟业之中, 秉承“心有大我,至诚报国”的家国情怀,聚焦中华民族伟大复兴,聚焦我省“两个先行”建设,为同圆共享中国梦彰显侨界担当。
                                    
                                                                                     何瑶伟主持了结业典礼
                                    
                         全体与会人员分享了本期培训班的精彩视频。庄莉萍、陈敏共同为学员颁发结业证书。
                                  
                                             张宝忠为本次培训班班长吴登金颁发海外校友会副会长聘书。
                                  
           副班长徐欣代表本期全体学员向浙江省侨联赠送了“侨心永向党 奋进新征程 谱写侨联事业发展新篇章”的锦牌。
                                  
                      副班长邱黎红代表本期全体学员向学校赠送了“匠心育人传薪火 喜看桃李香满园”的锦牌。
                                   

省餐饮行业协会会长沈坚宣读了第四批“中国浙菜海外体验店”的名单。与会人员分享了“中国浙菜海外体验店”的短视频。
                                         
                  姚君明、沈坚、何瑶伟为获“中国浙菜海外体验店”的学员共同颁发“中国浙菜海外体验店”锦牌。
                                    

                                    
     
                                     

        在观看了海外浙籍侨胞“我为浙菜代言”视频后,学员代表徐欣、温干龙、许宸依次发言,他们表示:本期培训班让他们进一步了解中华饮食的博大精深,更深入的理解了“浙江味道”的魅力。今后将更好地推广中餐文化,讲好浙江故事,传播中华美食文化,讲好中国美食故事,为中华民族的伟大复兴贡献自己的力量。
                                     

        本次培训班为期五天,期间组织学员们学习了党的二十大报告精神,现场观摩了由中国烹饪大师董顺翔、王丰分别演示的《诗画浙江·百县千碗》和藏香猪菜肴制作;分享了由中国烹饪大师张勇、汤伟荣分别传授的“桂花宴”制作和丽水风味美食制作;以及由全国技术能手陈建红、中国华侨国际文化交流基地团队与大家分享的钱塘风味小吃制作和经典菜点制作。整个培训期间,学员们还参加了关于预制菜发展趋势的研讨,参观考察了健康饮品企业博多控股,进行了实操训练。
        本次活动彰显了海内外中餐从业者齐心协力,弘扬中华饮食文化,创新发展中餐业的坚定信心和强大力量——让世界爱上“中国味道”!

 

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浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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