"国家钻级酒家"不仅是一份荣誉，更是依据国家标准GB/T 13391-2009，通过严格评估认证所获得的实力证明。2025年，在中国商业联合会、全国酒家酒店等级评定委员会及省商务厅等部门的指导与支持下，浙江省餐饮行业协会持续推进国家钻级酒家创建工作，以标准化引领行业整体提升。过去一年，全省共有42家餐饮企业顺利通过现场评审，成功获评或延续"国家钻级酒家"这一殊荣。截至目前，浙江省已累计创建国家钻级酒家超过400家，逐步形成梯队完整、结构合理的品牌体系，为全省餐饮行业树立了可对标、可借鉴的品质典范。
      为见证这一来之不易的成就，协会微信公众号特别推出《国家钻级酒家巡礼》专栏，通过图文并茂的形式，深度剖析品牌背后的匠心坚守与高标准实践，探索"国家钻级"认证如何助力浙江餐饮实现品质跃升。
      本期介绍：国家三钻级酒家——嵊州市门溪山居餐饮管理有限公司
               
               
       门溪山居嵊州店坐落于嵊州市剡兴路28号，毗邻剡溪江畔。2020年8月开业以来，它以“浙东唐诗之路”为文化脉络，将山水诗意融入空间设计。
                
         白墙黛瓦、木格花窗，一步一景、一厅一诗。在这里，你不是在吃饭，而是在品味一首立体的诗，一幅流动的画。
                
     “历史、山水、传承，三位一体，犹如人之精、气、神。”——这正是门溪山居想要传递的文化温度。
                
       门溪山居嵊州店虽处繁华地段，却独得一方宁静：步行500米可达客运东站，车程13分钟即至客运中心，30分钟内直达新昌大佛寺、艇湖公园、王羲之故居等名胜。
                 
      门溪山居嵊州店不仅是一间餐厅，更是一个可容纳各类生活仪式的文化空间：5个VIP包厢，带独立内卫，可容纳18人雅聚；26个常规包厢，灵活连包，适合家庭团圆、商务宴请；30桌多功能宴会厅，配备高科技声光电系统。
      这里还有嵊州首个“多媒体数字特效视听宴会厅”，可举办婚礼、寿宴、年会等大型宴会活动，让每一个重要时刻都熠熠生辉。
                  
        这里更有门溪山居的招牌菜肴，门溪水库大鱼、手工芋饺羹、豉油肉玉米饼、香辣牛蛙、猪蹄笋干老鸭煲、极品烤南瓜、沙蒜绿豆面......
                  
       为进一步提升品质，门溪山居嵊州店在去年5月启动“国家三钻级酒家”创建工作，他们锚定标准、靶向发力，以体系化推进、精细化落实推动各项任务落地见效。
                   
       在具体工作中，他们坚持顶层设计先行，成立专项工作小组，对标三钻创建指标体系，拆解质量管理、服务规范、品牌建设三大核心板块，梳理形成任务清单与责任台账，明确节点、压实责任。同时引入先进管理模式，开展全员技能提升培训，着力擦亮品牌名片，升级服务标准，以优质体验夯实市场口碑。
                     
        经过不懈努力，门溪山居嵊州店成功获得国家三钻级酒家荣誉，企业质量管理体系更加完善，品牌美誉度持续增强；团队专业素养与协作能力显著提高，形成“比学赶超”的良好工作氛围。下一步，他们将继续巩固创建成果，补齐短板弱项，推动各项工作向更高质量迈进。