宴席名称：南孔思情宴

制作单位：衢州冠发金悦大酒店

冷菜——东南阙里客来迎

热菜——衢州传统福味鸭、八都豆腐石耳花、常山秘制胡柚露、衢州乌江鱼映饺、开化清水野虾饼、龙游三元猪焖笋

点心——思乡老街土酱果、石窟泥灶灰煎糕

制作人：王震云

自南宋孔子第四十八世孙孔端友率族人随高宗南渡，并在衢州定居后，“孔府宴”文化也随之带入衢州。宴饮是“礼”的表现形式之一，孔府通过举办各种宴席，来体现孔子所认为的“礼”。推出“南孔思情宴”，选用衢州本土食材——家禽、畜牧、山珍、野味,在保留传统特色的同时，把浓厚的衢州文化呈现于“孔府宴”文化之中。