| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-10-7 点击量：6930 |
| （排名不分先后，以姓氏拼音字母排列）
叶丽安，中式烹调技师，浙江烹饪大师。从厨以来致力于杭帮菜、川粤菜及龙游菜的烹饪研究，本着绿色、健康的烹饪理念，精益求精，不断创新。他积极参加行业内各种交流活动，与同行切磋交流中，以求共同提高。他不断学习、更新自己的专业知识、专业技能，期待用更丰富的知识完善自己，缔造更多美食，让顾客满意。
喻潮钢，中式烹调技师，浙江烹饪大师，浙江餐饮业杰出厨师长。从厨32年，拥有丰富的厨政管理知识和经验，注重菜品研发创新，倡导绿色烹饪，饮食养生。他带徒传技，辅导学生参加各类烹饪赛事分别取得冷菜、热菜、雕刻项目的特金奖、金奖。其众多作品入编《浙菜精品》《杭州名厨大典》等书籍。
詹航，中式烹调技师，浙江烹饪大师。从厨以来致力于研究江浙菜系，汲取各地烹饪之精华，融会贯通，运用自如，形成自己的烹饪风格。代表菜肴法式樱桃鹅肝、文火慢炖牛小排、养生五谷葫芦鸭在省级电视台美食专题节目宣传播出。曾荣获第八届全国烹饪技术比赛冷菜银牌、热菜金牌。
张星福，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，浙菜金牌大师，丽水市首席技师。从厨25年，其创制的菜肴作品被收录在《全国烹坛佳作》《浙菜精品》《创新浙菜》中，编审《丽水农家乐百菜谱》《丽水市食药器烹饪与养生菜》等书籍，在《东方美食》《浙江美味》《丽水日报》等杂志报刊上发表餐饮方面文章，发表数篇专业论文。曾荣获浙江餐饮辉煌六十年获烹坛杰出名厨荣誉称号。
赵雷，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师。从厨22年，抱着“坚持不懈、追求完美”的信念，刻苦钻研烹饪技艺，和团队投入到嘉兴南湖船菜的整理和开发中，倾心打造新派南湖船菜的实践。研发了鸳湖韵、江南雪等一系列创新船菜，并发表了《浅谈南湖船菜的继承与创新》等专业论文。曾荣获2008年全国烹饪大赛浙江赛区热菜银牌。
郑武，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，浙江烹饪大师，浙江餐饮业杰出厨师长。从厨26年，曾参与《中国瓯菜》第一辑的编辑制作。领衔制作的《东瓯海味宴》获2012中国浙江商务周•第二届浙江厨师节浙江特色文化宴金鼎奖。他带领厨师团队不断开拓创新，演绎瓯越饮食文化新经典。
郑宗靠，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师，温州市技术能手。从厨20年，苦练厨艺基本功，不断从实践与烹饪书籍中获得丰富的厨艺知识，逐渐形成了自己的厨艺风格，擅长炉台制作、菜品设计，精于高端菜肴的创新制作。曾获食在温州烹饪大赛热菜金奖。
钟立，高级西餐烹调师，浙江烹饪大师。从厨20年，专注于对西餐的开拓创新和西餐烹饪及理论的研究，在菜肴出品的营养配搭及食品卫生控制的标准方面有丰富的经验。他坚持简单就是复杂的烹饪理念, 全心投入到创新美食中，同时尝试将中国人比较喜欢吃的、流行的海鲜、鱼类、日式味噌、泰式咖喱混搭进地中海美食中，让菜品具有新鲜感的同时也更具国际性。
朱德其，中式烹调技师，浙江烹饪大师。从厨22年，恪守餐饮职业道德，悉心钻研烹饪技术，带领团队研发创新出系列台州风味特色菜肴。代表菜品红烧长潭胖头鱼、海参焖水饺，得到客人的一致好评。2012年带队参加中国浙江商务周第二届浙江厨师节，创作的“渔家喜宴”宴荣获浙江特色文化宴金鼎奖。
朱杰，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师，台州烹饪大师，浙菜金牌大师，台州烹饪职业技能带头人，仙居十佳技术能手。从厨20年，其制作的“仙居生态宴”和“调和养生宴”被认定为台州名宴。参加“食在浙江”烹饪大赛荣获食品雕刻和冷菜双金牌。主编《中国仙居乡土菜》。
|
 上一篇：
2013浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师--胡中远
|
| 下一篇：
浙菜专家名人院——新锐大师（六）
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
