| 协会公告： |
| 来源：省西专委 时间：2014-9-18 点击量：5966 |
| 9月16日下午，省西餐专业委员会宁波分会在宁波慈溪市杭卅湾环球酒店举行宁波首届西式烹饪交流大赛。省餐饮行业协会章凤仙会长亲临现场祝贺，省西专委常务副主任兼秘书长朱光耀代表专委会前往参加祝贺。
活动现场展出的作品既有一定的品质和创意，同时也朝着“三化”的目标努力。做西餐的师傅们不容易，因为从事西菜的厨师们文化背景不同，有时碰到“洋京帮”式的客户，更郁闷，所以没有能耐和素养是做不好西餐的。因为这里既要掌握各国的西餐文化，又要关注消费者，所以要有满足消费与引导消费的责任，也要注重外来文化落地的责任。按照传承有源，创意有据，达到洋为中用，适度结合。本次活动体现了：西餐不仅仅是为权贵、达人和老外所特有，更体现了为百姓大众服务的良好意识。省西专委也期待着各地专委会大家庭成员为竞相盛开西餐厨艺烹坛之花而努力。
（省餐饮行业协会副会长，省西专委主任徐步荣报道） |
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