| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2014-10-16 点击量：2084 |
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温州烤鮸鱼
制作人：郑武
单 位：温州华侨饭店
主 料：东海野生鮸鱼
辅 料：姜，小葱
烹饪技法：烤
成品特点：肉质肥嫩，色泽光亮
营养功效：鮸鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗米鱼疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用；米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用；采用米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。 |
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