| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-8-10 点击量：7031 |
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李林生，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，浙江省劳动模范。世代从厨，15岁学艺，从事餐饮行业44年。刻苦钻研烹饪技能，不断创新管理理念，潜心培育专业人才。发明创造了“有思想、有方案、有组织、有执行、有考核、有业绩”的“六有”管理理念；在中餐服务流程中把“换骨碟”革新为“撤骨碟”，把“杯花”革新为“盘花”，使工作效率提高50 %；培养了32位餐饮专业高级人才，有18名徒弟已被认定为国家、省、市级烹饪名师、大师；开发了《民间风情宴》《游子文化宴》《莫干荷花宴》等多台宴席，《游子文化宴》荣获国家金奖。“学厨先立德、做菜先做人”是他厨艺人生的坚定信念，也是他传授徒弟的从厨理念。他，四十余年磨一剑，为振兴浙菜做出了突出的贡献。 |
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