| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-8-10 点击量：5796 |
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茅天尧，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。入厨38年来，悉心钻研绍兴菜。建立了绍兴菜十大特色风味体系，填补了绍菜烹饪理论领域的空白，研发了多台中国名宴和浙江名宴，丰富了浙菜内涵。他出版个人专著《中国绍兴菜》《绍兴名菜点图谱》《品味绍兴》《人间知味菜根香》《鲁迅笔下的绍兴菜》。在国家、省级报刊杂志上发表了《依法作厨》等专业文章三十余篇。他传技带徒，“授人以渔”。先后传授各等级的厨师千余人次，培养各级大师百余名，为浙菜烹饪技艺传承及饮食文化的弘扬做出了突出的贡献。 |
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