| 协会公告： |
| 本源：省协会秘书处 时间： 2015-8-10 点击数：8903次 |
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叶杭胜，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。创办了杭州八卦楼南宋宫廷菜肴、首创南宋风味宴席和47道南宋名菜。在杭帮菜意念形成的早期，潜心研究了杭州菜起源的历史——南宋宫廷菜,并取得了颇有学术价值的研究成果。五十年如一日，兢兢业业，呕心沥血，在烹饪的历史文化与内涵意义研究上，倾注了全部心血和汗水，他为杭帮菜的传承和创新，尽显杭帮菜的文化魅力，促进杭帮菜的文化交流默默耕耘，执着无悔。 |
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