协会公告: 浙江省餐饮行业协会恭祝大家新春快乐 牛年吉祥    浙江省餐饮行业协会会长沈坚新年贺词    浙江省餐饮行业进一步落实“制止餐饮浪费、推广公筷公勺”的倡议   
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浙江省餐饮行业进一步落实“制止餐饮浪费、推广公筷公勺”的倡议
来源:本站原创    时间:2020-12-31     点击量:264 

各市餐饮(烹饪)行业协会(商会),各会员单位、餐饮企业:
       为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示和中共中央办公厅、国务院办公厅《关于做好2021年元旦春节期间有关工作的通知》精神,进一步推动我省餐饮业“厉行节约 反对浪费”“公筷公勺”行动和疫情防控工作落细落实。浙江省餐饮行业协会向全体会员单位、全省餐饮企业发出倡议如下:
一、餐饮企业要确保落实在店堂显著位置和餐桌摆放“光盘行动、节俭养德、公勺公筷”标识牌,引导消费者坚持按需、适量点餐,提供灵活的菜品分量供选择,提供绿色环保打包服务,杜绝过度包装等浪费行为,并探索建立“光盘有礼”激励机制,自觉抵制餐饮浪费,自觉践行餐桌文明,做厉行节约的排头兵。
二、餐饮企业要主动引导餐饮消费者使用公勺公筷、实行聚餐分餐制、减少使用一次性餐具。根据餐桌规格、实际用餐人数、菜品类型与菜品数量等实际用餐情况,采取“一人双筷”或“一菜一筷”“一菜一勺”等方式,配置有相对识别性的“公筷公勺”。
三、餐饮企业要重点加强食品安全管理,建立好原材料进货台账,张贴食品安全公示牌,绝不销售野生动物及其制品,不使用变质食材,规范加工行为,节约合理使用原材料,减少厨余垃圾;要确保冷链食品疫情防控工作落到实处,按照“全链条、全流程、全覆盖”原则,围绕进口冷链食品的各个环节,进一步加强防控措施,落实环境消杀、卫生清洁、场所通风及个人防护等餐饮场所防疫措施。
四、餐饮企业要强化疫情防控主体责任,不断提升服务水平,遵守行业规范,真诚服务,诚信经营,童叟无欺,为广大消费者营造“放心用餐、节约用餐、文明消费”的良好社会氛围,积极倡导节约文明过节新风尚,杜绝“舌尖上的浪费”。                  

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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省市场监督管理局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省文化和旅游厅 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 浙江省劳动模范协会
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