10月31日，以“承传统、求创新、传衣钵、修内功”为主题的诗画浙江·百县千碗浙菜宗师叶杭胜大师师门民间菜品鉴交流会在杭州市萧山区第二中等职业学校隆重举行。浙江省政府原副秘书长、浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江省人力资源和社会保障厅原副厅长仉贻泓，浙江省餐饮行业协会副会长戈掌根、秘书长钱锡宏，杭州市人力资源和社会保障局副局长方海洋，杭州市萧山区教育局党委委员封小丽，杭州市教育科学院职教研究室主任周文涌，杭州市名厨委员会会长林秉伟，浙江省餐饮行业协会民间菜专委会副主任安峰等嘉宾和叶大师师门弟子近150人参加了本次活动。活动由宋小军主持。

       封小丽委员在开幕式的讲话中指出，叶杭胜大师心系教育，心系萧山二职，将大师工作室落户萧山二职，从课程、教材、教法、学法等入手，研究制定人才培养方案，及时将新技术、新工艺、新规范纳入教学标准和教学内容，强化学生实习实训，使萧山二职在“行业引领、校企协同、交替递进”的现代学徒制育人模式上，做出了自己的特色；不仅推动了萧山二职烹饪专业的快速发展，对我区职业学校的专业建设和高技能人才的培养，提升职业教育的档次和美誉度，也具有十分重要的意义。封小丽委员在讲话中还充分肯定了学校的办学业绩：“萧山二职秉持‘美好教育’的理念，狠抓专业建设，潜心教学管理，取得了骄人的业绩。学校三大专业群齐头并进，社会声誉良好。尤其是烹饪专业，不断拓宽教学思路，提升品质内涵，进一步巩固了特色专业的地位。”

       萧山二职李志良校长在致辞中向各位嘉宾介绍了学校近年来取得的主要成绩。李校长说，学校秉持“适性扬长”的理念，以学生利益为中心，各项事业蒸蒸日上。2016年至2020年，平均每年一个高职考状元。2017年，学校以全省第二的成绩漂亮通过省改革发展示范校验收。2018年，葫芦文化研究成果获国家级教学成果二等奖，创造萧山教育的历史。2017、2018、2019连续三年被评为萧山区教育系统先进集体。李校长同时表示，全校师生将以本次活动为契机，开创性地开展工作，为职业教育发展做出应有的贡献。

       叶杭胜技能大师工作室是浙江省、杭州市技能大师工作室建设项目。工作室秉承弘扬浙菜文化，传承杭州美食的宗旨，取得了优异成绩。开幕式上，还举行了浙江省餐饮行业协会常务理事单位和浙江省民间菜培育孵化基地的授牌仪式。浙江省餐饮行业协会会长沈坚，浙江省餐饮行业协会民间菜专业委员会主任叶杭胜为学校授牌。

       在叶杭胜大师为弟子们提出“用心做人，用心做事，用心做菜”的希望后，还举行了“提倡光盘行动，反对舌尖浪费”的宣誓仪式。

       最后，沈坚会长宣布活动开幕。

       开幕式后，一场饕餮盛宴正式上演。叶杭胜大师的弟子们八仙过海各显神通。在民间菜烹制比赛现场，弟子们娴熟的刀工、合理的搭配，煎、炒、烹、炸，使出十八般“厨”艺……菜品展示区内，“苕溪清水嫩河虾”、“农家炖豆腐”、“爆双脆”、“鸳鸯响铃”……

       各种简单的原材料经过弟子们独具匠心的调制、烹饪，异彩纷呈；精湛的厨艺不时赢得在场观摩人员阵阵赞叹。随后，评审团们从口味、工艺、色泽、创意等方面对参赛菜品一一进行品鉴。而赛场外，弟子们相互交流，切磋技艺，共同提升厨艺技能。师傅引进门，修行在个人。叶门弟子定能带着叶杭胜大师“用心做人，用心做事，用心做菜”的期望，苦修内功，为推广中国菜肴、传播中国特色饮食文化做出更大贡献。