国家钻级酒家评定是有效实施餐饮名牌战略，促进绍兴餐饮企业高质量发展的重要举措。今年以来，绍兴市餐饮业和烹饪协会一如既往地重视国家钻级酒家的创建申报工作，召开申报部署会议，组织实务培训，安排现场辅导，绍兴餐饮企业的国家钻级酒家申评工作正扎实有效推进。
      根据浙江省酒家酒店等级评定委员会的统一安排，2024年绍兴国家钻级酒家（第一批）绍兴柯桥越星餐饮有限公司（绍兴古城北大院柯桥店）、绍兴柯桥寻宝记餐饮有限公司、绍兴上虞厨邸餐厅、绍兴市上虞区百官青柠餐厅、绍兴上虞虞强饭店五家餐饮企业，将在近期接受浙江省酒家酒店等级评定委员会办公室委派的专家评审组现场评审。
                   
     8月8日，全国酒家酒店等级评定委员会副主任、 浙江省餐饮行业协会会长沈坚、浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏、副秘书长程玲一行三人专门到绍兴上虞厨邸餐厅、绍兴市上虞区百官青柠餐厅、绍兴上虞虞强饭店三家企业进行前期考查。考查组通过“看、听、问”等方式了解了企业的基本情况，对迎审工作取得的成果表示肯定和鼓励。沈坚会长还要求三家迎审企业以这次创评国家钻级酒家为起点，在管理强化、服务提升、菜品创新、商旅融合等方面下更大的功夫，有显著的进步，为挖掘当地餐饮消费潜力，推动创新发展贡献更多的贡献。
                       
       据此，在首批绍兴柯桥越星餐饮有限公司（绍兴古城北大院柯桥店）等五家企业评审之后，今年绍兴还将对8家餐饮企业进行国家钻级酒家的现场评审。