11月2日，由世界中餐业联合会、浙江省餐饮行业协会主办，中共嵊州市委、嵊州市人民政府承办的“2024中国（嵊州）小笼包品牌发布暨小吃产业发展大会”在北京举行。世界中餐业联合会会长邢颖，浙江省商务厅副厅长吾布力喀斯木・买吐送，绍兴市委副书记王涛，嵊州市长潘超英，浙江省餐饮行业协会会长沈坚，东方甄选董事长俞敏洪，世界中餐业联合会秘书长赵文珂，浙江省餐饮行业协会秘书长钱锡宏，陕西省餐饮商会名誉会长王喜庆，文化学者、《中国美食哲学》作者白玮，世界中餐业联合会专项课题组专家赵京桥，欧亚中心亚洲代表Irina Li, 世界中餐业联合会面食产业分会名誉主席、中国面点大师王志强，以及政府相关部门、行业专家、小吃产业等嘉宾与会。
                     
       邢颖会长在致辞中指出，嵊州市委市政府高度重视小吃产业的发展，2023年专门制定了《嵊州小吃产业三年行动方案（2023-2025）》，建设“十个一”工程，提出了“双百亿”年产值目标。
       全国各地的企业实践证明：小吃是最具区域特色的民间食品、旅游美食。小吃文化是中国饮食文化的重要组成部分。小吃不小。小吃大民生，小吃大市场，小吃大技艺，小吃大文化，小吃大产业，小吃大品牌！商务部等9部门印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》明确指出:发展特色小吃产业。培育特色小吃产业集群和发展基地。引导小吃产业链上下游企业加强协作，带动食材种养相关产业发展和农民增收。
        今天举办的小吃产业发展大会，必将对嵊州社会经济发展起到积极的促进作用。嵊州小吃作为地方饮食文化的隗宝，嵊州城市名片，承载着厚重的历史记忆与民俗风情，同时也是中国式现代化建设过程中嵊州人民走向共同富裕的重要抓手。希望嵊州小吃产业在今后的发展过程中要打好三张牌:打好连锁牌，以标准化、规模化、规范化为基础，实现产业化发展。打响文化牌，讲好食材的故事，讲好家乡的故事，讲好大厨的故事，实现特色化发展。打出企业和产品的品牌，要让消费者在众多的同类企业中一眼认出你，一下记住你，永远不忘你，实现品牌化发展。
                         
      潘超英市长在致辞中指出，忆往昔，嵊州小吃历史悠久、底蕴深厚；看今朝，嵊州小吃遍地开花、香飘万家；向未来，嵊州小吃前景广阔、大有可为。近年来，嵊州发展日新月异，前三季度，嵊州地区生产总值增长7.1%，增速高于全国2.3个百分点，位列浙江省第九位，已跻身全国投资潜力百强县第86位、全国综合实力百强县第85位、中国产业研发竞争力百强县第78位、全国旅游综合实力百强县第51位。
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      王涛副书记在致辞中指出，作为绍兴富民产业的重要一链、“美食地图”的重要一域，嵊州被誉为“中国小吃文化名城”“浙江小笼包之乡”，小吃品种多达100多个，年产值高达140多亿元，“小吃创富增收”模式被列入浙江省高质量发展建设共同富裕示范区试点。近年来，绍兴市委、市政府重视富民产业发展，谋划构建“3+7+X”的全产业链条，推动越来越多的特色小吃走出绍兴、走向全国全球，有力带动了居民创收和经济发展。
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      嵊州市委常委、宣传部长史向俊现场发布了嵊州小笼包LOGO和IP。他介绍说，本次发布的嵊州小笼包logo及IP形象，其设计融合了嵊州小笼包的历史元素与现代审美，旨在传递出嵊州小笼包“一笼包子一座城”的美食理念，以及展现出富乐嵊州蒸蒸日上的美好图景。
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      浙江省质量科学研究院标准化研究中心副主任蒋建平发布《嵊州小笼包团体标准》，旨在进一步规范行业标准，提升产品质量。同时，为小笼包的生产、加工、销售等环节提供了科学指导和严格规范，为产业化、规模化发展奠定了坚实基础。
      世界中餐业联合会专项课题组专家赵京桥博士发布的《嵊州小吃品牌发展报告》，剖析了嵊州小吃品牌的现状、优势及面临的挑战，并提出了通过文化挖掘与品牌传播，提升嵊州小吃的整体竞争力和国际影响力。
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       嵊州市副市长郭伟锋发布“嵊州小吃大脑及美食地图”。
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      东方臻选董事长俞敏洪在演讲中表示，在探讨美食文化的品位与传播时，文化的传播也是核心，其关乎于如何将地方特色美食推向更广阔的舞台，未来希望双方能够可以持续地合作，一起把美食的情感价值传递出去。
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                                                      东方甄选与嵊州市签署战略合作协议
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      世界中餐业联合会、欧亚中心、浙江省餐饮行业协会与嵊州市签署战略合作协议。
      上海华铁旅客服务有限公司、浙江长龙航空有限公司等与嵊州市达成合作，构建起从食材供应到销售渠道的全方位合作，为嵊州小吃的产业升级与市场拓展注入强大动力。绿茶集团有限公司与嵊州市商业集团、上海光明肉业集团股份有限公司与浙江丰熙食品有限公司、北京首农食品集团有限公司点到网与浙江包行食品有限公司、京东集团京东一号店与浙江和善园食品有限公司等的合作签约，不仅促进了产业链上下游的紧密融合，也为嵊州小吃产业的可持续发展奠定了坚实基础。
       工作联络站授牌仪式
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      嵊州小笼包展
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