今日（4月4日）清明。在杭州的四季风物中，采摘自清明之前的明前西湖龙井，是中国春茶的顶流。 用明前西湖龙井，搭配春季时令的手剥河虾仁，便会催生出一道风雅绝伦的杭州名菜——龙井虾仁。今天《老姜打卡杭帮菜》就来说说这道菜。 在西湖国宾馆行政总厨、中国烹饪大师施乾方看来，龙井虾仁是“杭州春天最好的体现”。 春茶与春鲜怎样邂逅，才能将江南春色凝于盘中？跟着浙报集团社长姜军的数字人分身“老姜”去看看吧。 更多精彩内容请点击：https://mp.weixin.qq.com/s/xoForliIwj-ym6ZdHFccLA
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老姜打卡杭帮菜｜龙井虾仁，杭州的门面值多少钱
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