| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-10-6 点击量：9568 |
|
（排名不分先后，以姓氏拼音字母排列）
骆汉飞，中式烹调技师，中国烹饪大师。从事餐饮业四十多年，热爱烹饪事业，四十年如一日，恪尽职守。潜心研习和创新浙江菜系、嘉兴本邦菜，在继承传统的同时不断推陈出新。多年的烹饪工作积累了丰富的实践经验，他热心培养、提携新一代厨师，毫无保留，言传身教，培养了一批浙菜传承人。多位学生被评为浙江烹饪大师、中国烹饪名师，并获得技师职称。在全国烹调比赛中获得金奖、特等奖。
他，对浙菜——嘉兴菜有颇深的研究和创新，在继承传统的同时不断推陈出新，让我们的味蕾体验不一般的舌尖美味。
麻根华，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师。从事餐饮工作二十多年。他始终坚信：烹饪是一项充满艺术美感的工作，菜品的创新、客人的赞赏就是最大的幸福和成就，更是把它看作是自己孜孜不倦向上追求的事业来做。注重和同行交流学习，收集各种专业信息，积极参加省餐饮协会举办的培训班，并多次到全国各地大酒店学习交流，把新的技能运用于实践中，努力提高菜肴质量。曾荣获第二届厨星争霸电视烹饪大赛金鼎奖、浙江（烹饪）药膳大师、浙菜金牌大师等荣誉称号，享受政府岗位津贴。
他热爱烹饪事业，善于把当地的特色原料有效地融入菜品中，注重厨艺和交流，追求作品的完美。
毛红辉，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。在烹饪园地耕耘三十余载，他苦练厨艺基本功，不断从工作实践与烹饪理论书籍中获得丰富的厨艺知识，擅长刀工制作、菜品设计、展台制作。在致力于自身烹调技术提高的同时，培养提携了一批优秀的年轻厨师团队，他们不负众望，屡屡摘金夺银。荣获中华金厨奖、浙江烹坛杰出名厨、浙菜金厨大师、“金鼎杯”烹饪大赛金奖、名厨联谊会菜肴擂台赛金奖等荣誉，作品多次被专业杂志及专业书籍刊登。
他执着烹饪事业，三十年磨一剑，在历届的大赛中为浙菜获得了殊荣，实现餐饮梦、盈满烹饪情！
泮广林，浙江烹饪大师，餐饮业高级职业经理人。从厨20余年，勤奋好学，刻苦钻研，始终以“民以食为天”为己任 ，把厨师这份崇高的技艺，当作了自己终身事业来追求。以良好的口碑受聘于各大餐饮名店及星级酒店的厨师长，得到了业界同行的认可与好评。创制的宴席和一系列的创新菜肴，被认定为“台州名菜”，并获得“中华特色名宴”钻石奖、全国烹饪比赛荣获个人赛果蔬雕银奖、热菜铜奖等多项荣誉。
今日的汗水，铸就明日的辉煌，以身作则，有责任感，为浙菜、台州菜的推进尽绵薄之力，并为餐饮事业贡献自己的力量！
戚兴良，中式烹调技师，浙江烹饪大师。从厨25年，工作上积极创新，思想上要求上进，工作和组织能力强。他曾荣获全国烹饪比赛银牌奖、浙江省烹饪大赛获得金牌奖。他在担任餐饮总监以来，开辟了绍兴自助餐最高人气餐厅，中餐厅通过系列菜肴质量创新，适时推出中餐美食节活动提升餐厅人气，提高餐饮营收，吸引顾客，获得了良好的口碑。
钱甬，中式烹调高级技师，中国烹饪大师。热衷于餐饮事业， 兢兢业业二十六载，被浙江省政府授予“浙江省首席技师”称号，被宁波市政府授予“高技能人才”称号，多次在各大媒体发表宁波菜介绍等专篇，把烹饪技艺传授给新生代员工。目前已培养出一批高素质的宁波菜专业厨师队伍，其中佼佼者获得全国烹饪大赛金牌及全国海鲜烹饪大赛冠军。参加“2011浙江美食台湾行”中烹饪的“浙菜和萃宴”的制作受到了一致好评。享受宁波市江东区政府特殊津贴。为宁波菜的发展和宁波餐饮的推进作出了较大的贡献。
裘顺泉，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师。从事烹饪及酒店管理工作三十多年，孜孜以求，不断探索学习各大菜系的特色，融入自己的理解、综合分析并加以创新应用，将继承传统和与时创新为己任，形成了自己一套系统而独特的烹调风格，为浙菜的健康发展贡献了自己的力量。曾荣获全国烹饪大赛金奖，主创“新西湖全宴”获金鼎奖及12枚金牌，并被认定为中国名宴。赴台北参加中华美食大赛，获团体金奖等殊荣。
他相信：付出才有回报。唯有脚踏实地做好每天的工作，才有更加美好的前景！
沈旭坤，中式烹调技师，浙江烹饪大师，浙菜金牌大师，中华金厨奖得主。从厨25年以来，他一直工作在厨房一线，有丰富的实践和厨房管理经验。传承百家之长，注重交流学习，取长补短，研发了一系列养生菜肴。曾多次参加全国、省、市级比赛，荣获千岛湖淳牌杯淡水鱼大赛团体金奖，名店主题宴席展示特金奖，第六届全国烹饪技能大赛团体金奖，国际餐博会中华特色名宴钻石奖。
他，具有职业厨师的敬业精神，为浙菜的开发创新不懈努力。
施兴福，中式烹调高级技师，浙江烹饪大师。自1980年从厨以来，在致力于自身厨艺提升的同时，长期从事瓯菜的推广和创新工作，凭借深厚扎实的烹饪技艺及敏锐的眼光，结合市场需求，对菜品有着独特的见解。他发表的《涨发干货入烹第一关》《介绍4种卤水配方和制作方法》《如何做好行政总厨》《初探浙菜中烹饪技术——滑炒》等专业论文，曾被东方美食及浙江美味杂志刊登。培养的学生，大多成为了国家高级烹饪调师、技师，成为国内餐饮企业的厨师长；有些学生去国外发展，将中国的烹饪技术传到了世界各地。
他，为发扬瓯菜饮食文化，传承中国烹饪技艺而不懈努力。
宋卫方，中式烹调技师，浙江烹饪大师，浙江省烹坛杰出名厨。他是一位具有社会责任感的烹饪大师，与和平桃源山庄、水口紫笋农家乐结对子，帮助农家乐提升菜肴及服务品质。他参与制作的百名大师百道鱼味菜成功申报大世界基尼斯之最（中国之最）记录，曾荣获全国烹饪大赛金奖、银奖。先后带徒荣获国家级、省级、市级各类烹饪大赛金奖15个，银奖8个。
他，世代从厨，热爱烹饪专业，二十年磨一剑，在历届全国大赛中业绩突出，为浙菜——湖州菜的发展作出了积极的贡献。
|
 上一篇：
浙菜专家名人院——顶级大师（四）
|
| 下一篇：
浙菜专家名人院——顶级大师（二）
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
