| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-10-5 点击量：8389 |
|
范震宇，中式烹调师高级技师，中国烹饪大师,中华金厨奖得主。从教三十余年，潜心研究餐饮文化和烹饪技能，培养了众多精工艺、懂营养、会管理的综合性餐饮人才，桃李满园。作为浙江省职业技能鉴定专家委员会优秀专家，主持《中式烹调师》（初、中、高、技师、高级技师）理论与操作考试题库的建设。他主编、参编《中式面点师》《烹饪原料加工基本技能》等10余本烹饪专业相关书籍，为繁荣烹饪教育事业倾注了全部心血和汗水。他作为主要负责人承担国家教育部《民族文化传承与创新资源库建设子库——烹饪工艺与营养传承与创新》资源库申报与建设，为全国的烹饪传承和发展做出了突出的贡献。
金晓阳，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国烹饪协会餐饮教育委员会委员，世烹联国际烹饪教育分会委员。他从事烹饪教育教学28年，曾12次获得优秀班主任、优秀教师，5次获得奖教基金，被授予浙江省技术能手、我最喜爱的教师等荣誉称号。他多次指导学生参加国家级、省级烹饪技能大赛，获得50多枚奖牌，指导学生获浙江省第二届大学生“挑战杯”创新创业大赛一等奖；他曾主持多项国家科技部、省教育厅、省科技厅等省部级、厅局级专业课题研究，公开发表10多篇专业论文，主编《烹调工艺学》等多本国家级专业教材，为浙江烹饪专业教育教学做出了突出的贡献。
贺静伟，中式烹调师高级技师，中国烹饪大师, 浙江省操作技术能手。从教35年，潜心研究餐饮文化、烹饪教育和烹饪技能，积极参与教育教学改革。培养了众多精工艺、懂营养、会管理的综合性餐饮人才，桃李满园。作为国家职业技能鉴定和浙江省职业技能鉴定专家、绍兴市重点专业建设带头人，他主编、发表《烹饪原料加工技术》和专业论文等多篇，为繁荣烹饪教育事业倾注了全部心血和汗水。多年来他带领、指导学生参加全国、省级各类比赛获得多项金、银、铜奖，为浙江烹饪教学、烹饪传承和发展做出了突出的贡献。
王爱明，中式烹调高级技师，高级讲师，中国烹饪大师，浙江省技工院校烹饪专业学科带头人，中华金厨奖得主。从事教学工作以来，潜心研究菜肴技艺、融合创新及烹饪教学和技艺传授，多次参加国家、省级烹饪比赛获得金、银奖，培养技术精、能创业、会管理烹饪专业人才2500余人、食品安全员2000人。主编、参编《烧菜技艺入门》等书籍六本，在《餐饮世界》等杂志发表论文十余篇，主持课题研究四项，获国家级一等奖成果一项。在培养专业人才等工作方面，为行业技能的发展和提升做出了贡献。曾获得全国技工院校优秀班主任、浙江省技工院校优秀教师等荣誉称号，杭州工会系统王爱明先进操作法一项，入选杭州市131人才培养体系。
杨晓蝾，中式面点高级技师，中国烹饪大师，全国技术能手。从教25年，潜心研究餐饮文化和中西面点技艺，培养了众多技艺精湛，会管理的综合性餐饮人才。作为浙江省职业技能鉴定专家委员会专家、省技工教研所烹饪教学学科带头人，主持、参与编写了《全国中式面点师》（初、中、高）理论与操作考试题库的建设。《中式面点》《浙江点心》等烹饪专业相关书籍，为繁荣烹饪教育事业倾注了全部心血和汗水。多年来他带领、指导学生参加全国、省、市各级各类比赛获得多项金、银、铜奖，为浙江烹饪烹饪教学做出了突出的贡献。
龚志强，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中华金厨奖得主，浙莱金牌大师，国家职业教育成果一等奖，国赛金牌教练。从教三十年来，扎根于烹饪教育事业，始终孜孜不倦，默默奉献。教学中勤于摸索，勤于探讨，勤于钻研，牢牢把握烹饪发展的前沿方向。作为学校烹饪国赛总教练，连续五年带领团队刻苦训练技能，认真钻研作品，精心准备比赛。获得省市、国家各类比赛学生得奖超过70项次，教师获奖20余次，实现烹饪专业在中职烹饪国赛中金牌三连冠、项目大满贯，为全省中职烹饪专业的教育发展做出了突出的贡献。
张淑艳，中式烹调师高级技师，中国烹饪大师,高级营养配餐员，浙江省名厨委员会常务理事，浙江省烹饪技能鉴定评委，省职教教研基地导师，《中国食文化丛书》编委。从教三十余年，培养了大批厨师精英，为烹饪事业的发展做出了突出贡献。2014年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》，对瓯菜的烹饪技法有深入研究，编写了《瓯越风味》《烹调技术》《地方特色--瓯肴》校本教材。在《餐饮世界》《中华厨神》等刊物发表菜肴的作品、论文及数篇论文在全国省市获奖。指导学生参加烹饪技能大赛多次荣获全国、省、市一等奖，同时本人多次被评为“优秀指导师”，为学校、浙江省赢得了声誉。
厉志光，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，浙江省烹饪特级教师，中华金厨奖得主，全国优秀指导教师。从教25年来，潜心研究浙菜文化和烹饪技艺，带领西职团队获全国职业院校技能大赛六连冠，培养了众多精技艺、懂营养、能管理的餐饮业人才，桃李满园。作为全国餐饮行业指导委员会委员，参与全国中职课程标准的制定工作，参与浙江省职业技能鉴定中心《中式烹调师》（初、中、高级）理论和操作考试题库的建设。主编、参编《炉台实战技艺》《中西点心》《茶撰工坊》等十余本烹饪专业书籍。作为主要负责人承担省教育厅《中职烹饪教育资源库》建设，引领全省中职烹饪教育发展。
陈功年，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中华金厨奖获得者，专业工龄40年，其中教龄20年。平时刻苦钻研餐饮技能和地方特色菜肴制作，培养了多名优秀学生，主编《上虞地方特色菜》作为中职学生烹饪教材。绍兴乡土菜谱《越味乡情》执行编委、上虞《虞味》菜谱第一执行编委，为地方菜肴的推广作出了重要贡献。参与浙江省中等职业学校烹饪专业校本教材（热菜部分）编制工作，多次参与、策划，负责省、市技能交流和技能比武活动。经绍兴市人社局批准，成立了陈功年中国烹饪大师工作室。先后在中央二台《消费主张》栏目、东方卫视美食栏目、上虞电视台等录制上虞地方特色菜，受到广泛好评。
|
 上一篇：
浙菜专家名人院——顶级大师（一）
|
| 下一篇：
2015浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师--陈利江
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
