| 协会公告： |
| 来源：省名厨专业委员会 时间：2014-9-22 点击量：5666 |
| 浙江省餐饮服务企业食品安全倡议书
浙江省各市、县餐饮服务企业单位：
俗话说，民以食为天。食品安全事关亿万国民的身体健康及生命安危，食品安全事关经济发展与社会和谐稳定大局。我们餐饮服务企业更是保障人民生命健康，提高人民生活质量，建设和谐社会的重要基础和必要前提。
2014年发生了震惊全国的跨国企业食品安全事件，涉及国际大牌餐饮业巨头因上游供应链的上海福禧食品供应公司使用变质牛肉加工成品供应配送，从而引发的消费者对餐饮服务企业的质量信任危机的新闻事件，持续地冲击着广大消费者的信任感和安全感。一波未平，一波又起，就在2014年中秋前夕，又爆出特大的食品安全新闻事件，台湾知名食品供应链企业强冠食品有限公司收购馊水油（即地沟油）冒充食用油销售给相关企业一案涉及企业范围甚广，卷入此次风波的企业多达1200家以上，全球知名华人品牌企业味全、85度C、美心集团、盛香珍、好帝等也一一中标，食品安全形势十分严峻，不容乐观。
今天我们在此隆重集会，就浙江省餐饮服务企业树立良好公众形象，郑重承诺食品安全保障作如下声明：
为进一步强化全省餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，防止食品安全事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，作为餐饮服务企业行业的自律管理组织者，浙江省餐饮行业协会向全省餐饮服务行业发出倡议，并接受社会各界监督。
我们餐饮服务企业和全体从业人员庄严承诺，为消费者提供安全、优质、可靠、符合国家标准的食品是我们的基本义务，也是餐饮服务企业存续发展的基础；我们知道，保障食品安全是维护安定团结、持续和平和持续发展的基础，应上升到国家安全的崇高地位。我们向广大消费者保证，我们一定加强食品安全生产、销售和质量管理，增强社会责任感和行业自律，营造安全健康的消费环境。
我们在此呼吁，全民全社会关注并行动起来，政府、企业、消费者一齐努力，为了抚慰毎一颗被劣质污染食品伤害的心、为净化消费环境、关注和促进餐饮服务企业的健康成长，浙江全省餐饮服务企业一定会强化社会责任意识，自觉接受公众监督，为树立良好的企业公众形象而一起行动！
浙江省餐饮行业协会
省名厨专业委员会
二〇一四年九月十五日 |
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