协会公告: |
来源:省协会秘书处 时间:2014-12-10 点击量:14326 |
铁锅火把鱼
制作人:王文
单 位:嘉兴梅湾清园酒店
主 料:黑鱼
辅 料:紫苏叶,姜,蒜,火腿片,笋片
烹饪技法:烹
成品特点:原汁原味,靠鱼本体的材鲜来增加口味,不添加味精鸡精和任何食品添加剂。
营养功效:黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。 |
上一篇: 第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——王文伟 |
下一篇: 第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——王伟国 |