为更好地贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，增强餐饮企业食品安全责任意识，不断规范食品生产经营行为，切实保障人民群众食品安全，7月20日，由浙江省餐饮行业协会、浙江省市场监督管理服务中心联合主办的浙江省2021年餐饮食品安全管理员培训（第二期）在杭州艺尚雷迪森广场酒店顺利举办。来自杭州、宁波、温州、湖州、绍兴、金华、衢州、台州等地的100余位餐饮行业从业者参加了培训。
       在为期两天的培训中，主办方特别邀请了陈卫平、郭智成、黄明、方玲等专业讲师为学员们授课。各位讲师根据餐饮企业、学校等后勤服务单位，以及医疗养老服务单位的实际情况，围绕《厨房消防安全预防与管理》《餐饮食品安全风险和常见食源性疾病防控》《食品卫生各论及典型案例分析》《餐饮服务食品安全操作规范管理实务》《食品营养卫生及健康膳食剖析》等主题进行详细的讲解剖析，使学员们将“食品安全至上”理念入脑入心、外化于行。
       理论培训后，主办方还组织了培训结业考试，使学员们对两天的学习内容进行了巩固和总结。

       根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。食品生产经营企业每年需安排食品安全管理人员、主要从业人员接受不少于40小时的食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理的集中培训。浙江省餐饮行业协会将切实履行好行业协会的职能作用，根据年度工作安排，联合浙江省市场监督管理服务中心常态化组织开展食品安全管理员培训，共筑浙江省食品安全美好蓝图，保障人民群众饮食安全。