2015年5月16日至19日，由浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根为团长的浙江省餐饮行业代表团一行18人，参加在美国芝加哥举办的全美餐饮展。   

全美餐饮展是有美国全美餐饮协会举办的，每年5月份都将在美国芝加哥举办，至今已有百年历史。它是世界规模最大、历史最悠久的餐饮服务和餐厅展会。展会展出的产品位列全球最多，每年将有来自世界各地的超过100个国家参加全美餐饮展。参会代表大多是的饭店经营者、进口商或制造商。全美餐饮协会是美国代表餐饮业的商业贸易组织，展会综合了100多个国家的与会者。在展会中，运营商和进口商可以在展会上购买到开餐厅或维持餐厅运营所需的一切必要物品——包括食物和饮料，从精美葡萄酒到软饮再到各种高级菜系及配料、椅子、桌子、杯子。来自世界各地的餐厅负责人共享经营餐馆的最佳实践经验和理论。

通过参加全美餐饮展，全体成员收获很大，体会深刻、深受启发。首先是展会的布置，大气前卫，科技含量足，布局新颖，展品丰富，大量的展品，充分展示了当今世界的最新食材、最新设备、最新技术、最新餐饮理念，给观摩者带来一种全新的感受，参与者纷纷表示，不虚此行。

                                                                         2015年5月