| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2016-8-2 点击量：10324 |
| 组委会召开厨师节筹备工作会议
中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节筹备工作会议于7月26日在诸暨市召开。省政协第九届副主席徐鸿道、省餐饮行业协会会长章凤仙，省餐饮行业协会副会长、诸暨市餐饮行业协会会长斯华民，诸暨市服务业发展办公室副主任阮志浩，诸暨市市场监管局副局长马纪良，诸暨国际商贸城建设管理委员会副主任施宇均等领导到会指导。省餐饮行业协会各位副会长、各市餐饮行业协会秘书长，省餐饮行业协会各专委会主任、秘书长，诸暨市餐饮行业协会负责人参加会议。
诸暨市餐饮行业协会会长斯华民致欢迎辞，省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根通报第六届浙江厨师节筹备工作情况和活动内容，省餐饮行业协会副秘书长钱锡宏介绍布展有关情况。
省政协第九届副主席徐鸿道出席会议并讲话。他希望诸暨市和省餐饮行业协会加强沟通联系，将各项准备工作做得更加细致、更加周密，努力把本届餐博会和厨师节办成历届最精彩、内容更丰富、最有成果的大会，展示浙江文化底蕴，讲好浙江故事、讲好诸暨故事。
省餐饮行业协会会长章凤仙对筹备工作提出具体要求。她指出，美食博览会暨厨师节是浙江金秋购物节的重要组成部分，办好这次活动，是全省餐饮行业今年重中之重的工作。全体同仁要进一步统一思想，提高认识。要按照活动方案要求，结合自身的目标任务，条条细化，层层分解，落实到人，落实到具体事项。组委会办公室要加强与省、市有关部门之间的沟通，加强与各市餐饮行业协会的联系，及时协调解决有关问题，强化责任意识，加强督促检查指导，确保各项筹备工作有序推进，确保活动取得圆满成功。
与会代表考察了第六届厨师节举办地诸暨市国际商贸城，讨论确定了中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节活动方案。
2016中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节，将于9月下旬在诸暨市举行，为时5天。活动以“汇聚浙江美食，共享好美诸暨”为主题，由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三大板块组成。
开幕式上，将表彰最具影响力品牌企业、风云人物、金牌大师、金牌餐饮服务大师等餐饮业“金鼎杯”四项先进称号获得者，为国际烹饪艺术大师、国际烹饪大师授勋。
美食博览会的内容包括：一是特色美食展览展销。全省11个市及义乌市组织当地特色美食展示，全方位反映浙菜文化；“名特优新”食材展将展示展销国内外名特优新及常用优质食材，以省内为主，兼顾省外国外优质食材，同时突出诸暨当地特色优质食材，现场组织经销洽谈；浙江名点成果展将组织省内的名小吃、名点心、名烘焙产品、西餐面点作品集中汇展；诸暨美食展将组织集中展出诸暨餐饮业近年来的创新餐饮作品，宣传诸暨餐饮美食、餐饮业经典传统美食成果；组织餐饮业节能、绿色、环保的酒店设备用品、厨房设施设备和餐饮业新技术应用展示，为各企业间的相互合作、贸易往来以及市场占领提供一站式服务平台。二是烹坛名厨技艺展示。由中餐、西餐名厨大师利用优质食材设计制作创新浙菜一批；烹饪大赛精选获奖作品，组织民间特色美食作品向民众展出；邀请分布在世界各地的浙江籍厨师与浙江本地企业的名厨同台竞技。三是舌尖上的嘉年华（美食小吃汇展）。组织省内外、境外的名小吃近100家企业，300个品种左右，现场制作，与民众互动，供民众品尝。
餐饮产业高峰论坛邀请国内外专家、行业精英，围绕中国浙江（国际）餐饮品牌建设、餐饮业发展与国家相关政策、互联网给餐饮业带来的机遇及应用等热点话题，展开深入的交流与研讨，探寻新常态下餐饮产业的持续发展之道，为餐饮业改革创新、转型升级提供专业权威的前瞻性意见。
一年一度的浙江厨师节是浙江餐饮行业的盛事，为餐饮企业的创新发展、为广大行业工作者搭建学习和交流的平台。本届浙江厨师节致力于打造成为业界人士交流菜品创新思路、挖掘原生态优质食材、品鉴特色风味菜肴、体验时尚文化融合、洞察消费多元需求、探寻餐饮转型方向的“浙江餐饮盛宴”，共同推进浙江餐饮业健康持续发展。
2016年7月26日 |
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