今年是中国共产党成立102周年，也是我省“八八战略”实施20周年，为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，回顾党的百年光辉历程，弘扬伟大建党精神，推进社会组织党建工作，不断激发全行业党员坚守好“红色根脉”的使命担当，积极投身共同富裕示范区建设，在忠实践行“八八战略”、努力打造“重要窗口”、奋力推进“两个先行”新征程上，为浙江经济发展贡献更多的餐饮力量。省餐饮行业协会特开辟浙江餐饮业“党建引领促发展 餐饮为民谋新篇”专栏，以此向党的生日献礼！
                                                柯桥区餐饮行业协会会长胡伟钧：不忘初心  直面挑战
                        
       6月30日，绍兴市柯桥区餐饮行业协会会长胡伟钧在柯桥区鲁越人家大酒店接待了专程来绍兴开展迎接建党102周年“学思想，促践行”主题党日活动的浙江省餐饮行业协会党支部书记、会长沈坚一行，并针对小而美餐饮企业调研作工作汇报。
       胡伟钧是绍兴市柯桥区餐饮行业协会会长，绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长，同时作为绍兴市柯桥区鲁越人家大酒店有限公司的董事长，也是一位有8年党龄的共产党员。作为一名人大代表，他始终以炽热的代表情怀，不忘初心，保持共产党员本色，始终牢记责任与使命；作为餐饮业创新企业家，他敢闯敢干，诚信经营，以质立企、以信兴企。
                  
       疫情三年来，餐饮行业遭受了前所未有的重创。胡伟钧带领鲁越人家党支部全体党员，发挥党支部的战斗堡垒和先进模范作用，为奋战在一线的抗疫人员免费提供餐食，保障百姓的餐桌安全。考虑到深夜执勤的战“疫”人员点不到外卖的问题，胡伟钧立即联系了相关部门，主动请缨为深夜值勤人员提供夜宵，连续送了整整19天。胡伟钧说：“我是共产党员，疫情面前，应该主动站出来，这个任务就交给我吧，包质包量包安全，免费提供夜宵。值勤‘战士’不撤岗，我的夜宵不停止。”
                  
       面对困境，柯桥区餐饮行业协会积极引导各餐饮企业转型自救，采取多元化经营模式，主动对接外卖平台，推出线上外卖服务。鲁越人家党支部也积极响应协会号召，为了给众多会员企业、餐饮商家营造一个良好的经营环境，胡伟钧还组织搭建了“越味江湖”品质外卖服务平台，便于商家自主销售，让利食客，助力餐饮企业渡过难关。
                   
       为了顺应餐饮业发展形势的变化，满足更多消费者的个性化需求，胡伟钧将其理念在鲁越人家大酒店做试验点，开展以品质私宴、家庭宴请，以及上门办酒等各类宴席服务为主的“厨师上门”个性化服务模式。通过平台预定厨师上门烹饪以及预定服务员上门服务，让消费者挑选自己喜爱的菜肴和套餐，随时随地享用各酒店的特色菜肴，打造特色餐饮品牌，实现服务精细化。
                    
      2020年5月22日，在绍兴市商务局的带领下，绍兴市柯桥区餐饮行业协会联合齐贤街道、光明村村委、“越味江湖”联合举办了“走进3A”，落实“一镇一特色菜”第一期活动，主推当地特色农产品，助力乡村振兴。

      为加快柯桥区技能人才队伍建设，贯彻落实职业技能提升三年行动计划，激发广大餐饮行业从业者学技术、练技能的热情，绍兴市柯桥区餐饮行业协会牵头举办了2020年柯桥区西式面点职业技能邀请赛。来自柯桥区的312名西式面点师参加了竞赛。本次竞赛理论和实操均合格的选手，由区人力社保局核发相应工种高级工职业资格证书。
                   
      胡伟钧历来重视社会文化公益活动，积极投身文化公益事业，于2015年5月成立鲁越“一元基金”，每年腊月廿十，胡伟钧带领全体党员和公司高层到马鞍街道敬老院办慈善年夜饭，陪老人们一起辞旧迎新；春节前夕，来到齐贤街道迎驾桥社区，看望慰问社区90岁以上的老人，送上慰问品；企业员工有困难了，也会使用“一元基金”，帮助他们解决燃眉之急。
               
        经过20年的艰苦创业，胡伟钧将一家名不见经传的小餐饮店发展成为一家在柯桥有口皆碑的餐饮企业，现已拥有3家餐饮门店。先后获得“浙江餐饮名店”“柯桥特色美食商家”“诚信企业”等荣誉，并于2020年被评为“绍兴老字号”企业，2022年被评为“诗画浙江·百县千碗”美食体验店。胡伟钧是人大代表，也先后获得浙江烹饪大师、餐饮高级职业经理人、餐饮业创新企业家、新时代中国浙菜厨艺名师、浙江省非物质文化遗产传承人等荣誉。2020年被柯桥区委区政府评为“柯桥好人”“餐饮榜样·抗疫先锋”和“柯桥文明代言人”。

       扬帆新时代，奋进新征程。胡伟钧将继续率领柯桥区餐饮行业协会并联合鲁越人家党支部，充分发挥党建示范引领作用，坚守餐饮人的初心使命，致力于打造柯桥美食品牌，为推动浙江餐饮行业高质量发展，实现“餐饮为民、餐饮乐民、餐饮富民”的目标再作新的贡献。