从业26年以来，曾任东阳大厦、横店集团旅游大厦、国贸大厦、伊家鲜大酒店等知名企业的行政总厨和餐饮部副经理。他注重地方菜系研发，擅长热菜、冷菜制作和厨房管理。创新研发了浙江名菜、金华名菜10余道，如“酱香仔排”、“东阳土鸡煲”等名菜得到消费者的好评。曾获第六届全国技能竞赛热菜金奖，2007年“詹王杯”烹饪创新大赛金勺奖，金华市第四届烹饪技术比赛热菜金奖和食品雕刻银奖。参与编写《精品金华菜》和《中国婺州菜》等书籍，并精心制作了一部分菜点。

他热衷于社会服务工作，几年来担任金华市民大讲坛的主讲教师，深入社区无偿为市民传授菜点制技术，被多所学校聘请为技术指导和客座教授，至今已有多名徒弟成为金华烹饪行业的骨干力量。

 

创意表述：各种原材料均取自金华特产，制作精细，是一道精品农家菜。

成品特点：肉质酥嫩，香气扑鼻，养颜美容。

 

创意表述：横巾水库野生甲鱼是东阳高档土菜原料之一，将其用酒店菜肴烹调方法与家庭化制作方法相结合制作。

成品特点：鳖肉酥香，原汁原味。