从业以来，多次到全省各地的宾馆酒店学习交流，不断钻研丽水烹饪特色，充实自己的专业水平和管理能力。2011年新浙菜评选“鸡汁香菇”、“养生豆腐”荣获特金奖，“处州炖双石”、“芙蓉莲子”荣获金奖，“知了拼松虫”、“挂霜丸子”荣获银奖。在每次重要的接待任务中都担任主厨，所做的菜肴都得到了领导的高度称赞。

2010年，麻根华走上了管理岗位，担任了莲城宾馆的行政总厨。2010年莲城宾馆被授予“浙江省餐饮辉煌60周年浙江最有影响力的餐饮企业”，2011年荣获“魅力浙江餐饮知名品牌”。

 

创意表述：高山特色土猪的五花肉，经过走油处理，吃起来油而不腻，加白糖炒，口感微甜香脆。

成品特点：色泽红亮、油而不腻。

 

麻根华代表作品：紫苏焗高山小土豆

创意表述：使用焖和焗的烹调方法，使菜肴更入味，香气更诱人。

成品特点：色泽金黄、香气扑鼻。