1988年就读于海宁技校烹饪专业，毕业后先后到嘉兴中山饭店、影城宾馆、嘉兴红楼花旗大酒店任厨师长，2002年进入金悦大酒楼，历任厨师长、厨务中心总监和总经理助理。

从事餐饮行业24年，积累了较为丰富的实践经验和厨房管理经验。2005年参加千岛湖“淳牌杯”淡水鱼大赛获团体金奖；2008年代表金悦大酒楼“餐饮名店主题宴席展示”获特金奖；2008年第六届全国烹饪技能大赛获团体金奖；2010年代表金悦王朝投资有限公司参加中国浙江（国际）餐饮博览会获“中华特色名宴”钻石奖。

他采百家之长，致力于养生绿色菜肴研发。他制作的柴火土花猪肉、浓汤鱼头、蟹糊菜饭等菜肴，深受消费者欢迎。

 

创意表述：以江南水乡的特产螺蛳，搭配本地散养土鸡，突出两种原料的鲜味，家常但不落俗套。

成品特点：鲜香味浓，为江南下酒佳肴。

 

创意表述：采用去皮的五层分明的五花肉，切成长20厘米宽8厘米的条，先出水去血污，再温油浸至色泽金黄，再加入酱油、糖、耗油、鸡粉慢火收浓，改刀装盘。采用江浙传统红烧法，有浓郁的江南风味。

成品特点：色泽乌黑、透明，肥而不腻。