1991年拜师学艺进入餐饮行业，先后在湖州大厦、中银饭店、天煌大酒店担任学徒、炉灶、厨师长职位。2003年圆满完成国家、省级领导的接待任务，制作金牌乳鸽、核桃鱼卷、藏心鱼圆等具有湖州当地特色的经典菜肴，得到领导的一致肯定和好评。

2002年浙江省第二届“汉通杯”烹饪技术比赛获热菜银奖；2004年10月代表天煌大酒店参加第五届中国美食节生煎肉饼获得“金鼎奖”；同年12月带队参加浙江餐饮行业协会举办的美食节活动，“天煌鱼头老锅”、“枣香羊方”获得“浙江名菜”称号；2006年引进和开发了粤式菜肴澳门烧肉、烤乳猪、脆皮鸡等；2007年引进和开发了砂锅鱼翅、砂锅海参等品种；2010年酒店新增水上游船餐饮场所，量身打造了适应江南水乡、凸显太湖特色的船菜。

在卫生监督所的指导下，学五常、行五常，使酒店被评为“浙江省餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位”，多次受到相关部门的表扬，并作为示范单位接待了其他县市单位的参观学习。

 

创意表述：老鸭要取用隔年的肉质比较紧实，小火慢慢熬的鸭比较浓香。

成品特点：浓香适口，鸭子软烂，筋道入味。

 

创意表述：碧绿小青菜，芙蓉鱼游，宛在水中央；用山泉水煮，增添些许清香，口感更加细腻。

成品特点：菜式富有动感，营养口味上乘。