曾先后在上海新锦江大酒店、杭州海华大酒店、杭州雷迪森国大广场酒店担任厨师、西餐主厨以及西餐主厨师长。

曾荣获杭州国大雷迪森酒店“最佳厨师长”称号；2003年国大雷迪森酒店烹饪比赛金奖；2005年全国西餐烹饪大赛金奖。

他潜心研究西餐美食，参加各种交流活动。2009年发表关于“生菜——拌出地中海潮汐的清新”的文章，讲述了生菜色拉的种种好处；2011年专程去香港学习低温美食的制作，并将学习成果带回企业与同事一起分享。

 

创意表述：来源于血腥玛丽的做法，冰爽提神是这道菜的特点，当作盛夏时分的开胃小点绝对是妙不可言，它可以唤醒你的味蕾，为随后的美味正餐做好铺垫。

成品特点：口味清新，做法独特，冰爽提神。

 

创意表述：牛脸颊肉通过了低温烤的原理，把它的本味提升到了顶点，搭配香滑的奶油土豆泥，入口即化，装盘新颖，美妙绝伦。

成品特点：牛脸颊肉入口即化，口味纯正意犹未尽。

 

创意表述：运用做寿司的方法制作而成的三文鱼卷，搭配上了新鲜的鲑鱼子酱，口感香滑，造型独特，让你品尝到一种低调的奢华。

成品特点：样式新颖，口感香滑，鲜味十足。