| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2015-6-18 点击量：5769 |
| 2015浙江金秋购物节
中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第五届浙江厨师节组委会
浙厨组[2015]1号
关于评选“2015浙江餐饮业金鼎杯”表彰项目的
通 知
各市餐饮行业协会、各会员企业、各有关单位：
为扩大浙菜影响力，提升浙菜餐饮品牌，打造“美食浙江”的金名片，提高我省餐饮业厨师的社会地位，经研究，在2015浙江金秋购物节·中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第五届浙江厨师节活动期间，由省商务厅表彰“2015浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师”、2015浙江餐饮业金鼎杯服务明星”、“2015浙江餐饮业金鼎杯风云人物”和“2015浙江餐饮业金鼎杯最具影响力品牌企业”，现将评选有关事项通知如下：
一、评选条件
（一）“2015浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师”
1、餐饮企业从事厨师、厨师长、餐饮总监5年以上,仍坚持在一线岗位的工作人员。
2、具有丰富的厨政管理经验，精通本地风味菜肴的烹饪技法，专业技艺精湛，在全省或全国烹饪竞赛中曾获一次以上金奖,具有浙江烹饪大师及以上荣誉称号。
3、热衷于浙江餐饮烹饪事业，积极参与协会活动,在本地区或省内外餐饮行业有较高声誉，业绩突出，并得到餐饮同行高度认同。
4、省协会会员单位或个人会员。
（二）“2015浙江餐饮业金鼎杯服务明星”
1、在餐饮企业一线岗位工作5年以上的服务员。
2、热衷于浙江餐饮服务事业，积极参与协会活动,在本地区或省内外餐饮行业有较高声誉，业绩突出，并得到餐饮同行高度认同。
3、有丰富的餐饮服务管理经验，业务熟练，具有较高水平；在省、市或全国比赛中获过奖，曾受到企业或当地政府的表彰。
4、省协会会员单位或个人会员。
（三）“2015浙江餐饮业金鼎杯风云人物”
1、在餐饮企业经营管理岗位工作5年以上的企业家、职业经理人。本人清正廉洁、作风正派，具有高尚的职业道德、强烈的事业心与社会责任感，在餐饮行业享有崇高威望，为推动浙江餐饮业传承、创新与发展做出贡献的业内人士。所在企业诚信经营、未发生过重大食品安全责任事故。
2、具有较强的创新能力，有丰富的餐饮管理经验，企业在当地有一定的社会影响力，得到业内人士或消费者的好评。在弘扬浙菜文化,培养技术人才等方面成绩卓著，在媒体上发表过专业文章或编有著作。
3、对推动浙江餐饮事业发展有杰出贡献，在行业内具有先进性、典型性和示范性。
4、具备浙江烹饪（餐饮服务）大师以上资格，省协会会员单位或个人会员。
（四）“2015浙江餐饮业金鼎杯最具影响力品牌企业”
1、企业具备有效的独立法人执业资格，有固定的商标商号，证照齐全，财务报表规范，食品卫生监督量化分级管理达到A级标准，且企业正式营业5年以上。
2、拥有优秀的管理团队，领导者能力突出；企业管理制度健全，执行力强；有先进的服务理念、鲜明的服务特色、显著的品牌效应；企业被有关部门评定为“浙江餐饮名店”“中华餐饮名店”、“国家钻级酒家”。
3、企业品牌具有较高的社会美誉度和公认度，具有独特的企业文化，社会知名度高，深受广大消费者的喜爱。企业拥有浙江烹饪（餐饮服务）大名师5名以上，或中国烹饪（服务）大师、名师2人以上；深受消费者欢迎的名菜名点10道以上。
4、企业积极参加社会公益活动，有强烈的社会责任感，为社会解决就业问题、关心员工教育，提升员工素质。在绿色环保、能源节约、食品安全、安全生产等方面成绩卓著，未发生过重大安全事故。
5、省协会会员单位。
二、工作要求
1、坚持公平、公正、公开的原则，表彰不搞地区平衡，坚持标准条件，全面考虑行业状况。
2、所推荐的候选对象得到主管部门、业内同行和社会的认可。
3、组织好上报文字材料和相关照片（个人工作照、单位门楣照、事迹资料等）文本和电子版各一套，以便组织宣传。
三、推荐评选程序
本次评选活动，采用报名自荐、组织推荐和社会评选相结合的方式。
（一）各市行业协会组织发动、宣传、推荐；企业（个人）自荐、组织推荐；餐饮行业管理部门审核把关。每市推荐“金鼎杯浙菜金牌大师”、“金鼎杯服务明星”、“金鼎杯风云人物”、“金鼎杯最具影响力品牌企业”候选人（候选单位），在7月5日前报厨师节组委会办公室。
（二）在各市推荐的基础上，组委会组织专家评审，提出建议名单，报组委会确定候选人及候选企业，同时在相关媒体宣传报道候选人和候选企业事迹，听取公众意见。
（三）厨师节组委会根据公众意见和专家评审意见，确定表彰名单并报省商务厅审定。
四、组织领导
评选表彰工作由“第五届浙江厨师节”组委会负责，下设办公室，设在浙江省餐饮行业协会内（杭州市莫干山路142号，中策职高一号楼），邮箱：zjrs0571@163.com,
传真：0571-87066324，联系人：江春晖、何云龙，0571-87066324。
五、表彰
1、申报的单位或个人，填写“申报表”（见附件），报送相关资料及事迹照片。
2、申报的单位或个人按规定的时间（7月5日前）由各市协会统一将申报表或推荐表及相关资料报“第五届浙江厨师节”组委会办公室。
3、第五届浙江厨师节期间，组委会举行表彰颁奖仪式。
附件：
1、2015浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师申报表
2、2015浙江餐饮业金鼎杯服务明星申报表
3、2015浙江餐饮业金鼎杯风云人物申报表
4、2015浙江餐饮业金鼎杯最具影响力品牌企业申报表
二○一五年六月
（注：附件请在网站首页下载区下载）
|
 上一篇：
全省秘书长工作会议在嘉兴召开
|
| 下一篇：
浙菜名厨俱乐部2015年第二期培训交流活动在杭举行
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
