协会公告: 中国浙江(国际)餐饮产业博览会暨第七届浙江厨师节于2017年11月3日上午九点半在云栖小镇国际会展中心隆重举行。真诚欢迎业内同行、社会各界朋友前来观摩指导   
会员风采
2016金牌餐饮服务大师--寿祖英
2016金牌餐饮服务大师--沈帼娟
2016金牌餐饮服务大师--泮成雁
2016金牌餐饮服务大师--黄科君
2016金牌餐饮服务大师--韩婕
2016浙江餐饮业风云人物--赵移起
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2016浙菜金牌大师--周建伟
来源:省协会秘书处    时间:2016-10-20     点击量:7229 

 

    周建伟,中式烹调高级技师,中国烹饪名师,丽水市第一批五养膳食技能大师,丽水市厨艺汇餐饮管理有限公司总经理。从事餐饮行业20年,一直专注于中国传统菜系的研究,他将丽水地域文化、养生与菜谱相结合,顺应丽水“秀山丽水、养生福地”的区域发展趋势,研发了一批具有丽水特色的地方风味菜肴,在丽水餐饮界享有一定知名度。2015年他创办了承载文化、养生和培训为一体的“素心若雪”餐厅,以丽水本土食材、养生文化为切入点,免费为市民提供烹饪培训,颇受欢迎。2016年编写了《丽水地方药膳菜谱》。他凭借一颗素心,持之以恒,不言放弃,为进一步推广丽水文化特色创意菜、实现他的人生理想执着地追求。
    座右铭:厨德为先,厨技为本。
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政府合作单位
浙江省商务厅 浙江省民政厅 浙江省食品药品监督管理局 浙江省质量技术监督局 浙江省总工会 浙江省归国华侨联合会 浙江省旅游局 浙江省妇女联合会 浙江省人力资源和社会保障厅
支持单位
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