2017中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节筹备工作会议于7月25日在杭州召开。省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根、副秘书长钱锡宏以及各专委会主任、秘书长参加。

    省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根主持，并通报第七届浙江厨师节筹备工作情况和活动内容，副秘书长钱锡宏介绍厨师节布展有关情况。与会代表讨论并确定了中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节活动方案。

2017中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第七届浙江厨师节，将于11月3-5日在杭州云栖小镇举行，为时3天。活动由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三大板块组成。

开幕式上，将表彰最具影响力品牌企业、风云人物、金牌大师、金牌餐饮服务大师等餐饮业“金鼎杯”四项先进称号获得者，表彰浙江餐饮业杰出女企业家、首批德艺双馨优秀厨师。

美食博览会包括：“名特优新”食材展，展示展销国内外万余种名特优新及常用优质食材，以省内为主，兼顾省外国外优质食材，组织海外特色中式餐饮体验、经销洽谈；休闲美食之都风采展将融入西湖元素、宣传西湖特色美食、特色原材食料、知名西湖旅游产品，隆重推出西湖世界级文化宝库和美食文化深度融合的成果，向民众展示世界休闲美食之都的风采；美食作品展示包括各市美食展台，中餐、西餐名厨大师精美菜肴作品展区，非遗美食展区，浙江名小吃、名点心展区，素食展区，团餐展区，主题宴席展区；酒店设备、厨房设备、餐饮业新技术展将组织餐饮业节能、绿色、环保的酒店设备、厨房设施设备，餐饮业新技术应用参加展示，分享新设备、新原料、新技术、新产品、新包装、新概念，为各企业间的相互合作、贸易往来以及市场占领提供一站式服务平台；“舌尖上的嘉年华”将联合世界中餐业联合会、浙江省侨联等单位组织海外、省内外美食进行参展交流，现场制作，供民众品尝，与民众互动；与浙江电视台影视娱乐频道联合举办“厨神”大赛，通过线上报名以及网络直播的方式，发动厨艺高手积极参与；同时在决赛现场通过网络直播方式呈现给市民。    

餐饮产业高峰论坛，邀请相关领导、行业内知名学者等权威人士，酒店及餐饮界大咖、美食名厨，酒店业厨房设备供应商等各界代表参加。聚焦“餐饮转型与餐饮产业发展”，全方位、多角度、深层次地研究和探讨餐饮业的现状和未来发展趋势，共享餐饮业创新创业发展成功经验，搭建餐饮产业链的高端合作平台。    

本届活动以“融合发展、探索创新”为主题，将邀请政府主管部门领导、业界权威专家学者、各地区代表性餐饮企业、餐饮产业链优秀服务商、相关科研机构、名厨大师、省内外观摩代表、国际美食代表、新闻媒体等共同参与，共商餐饮业发展前景，这将对传承创新浙菜烹饪技艺、弘扬浙菜饮食文化、提升浙菜国际形象和地位、推动浙江餐饮业发展产生深远的影响。

                   中国浙江（国际）餐饮美食博览会

                   暨浙江厨师节组委会

                   二O一七年七月二十五日