近日，由浙江省餐饮行业协会主办，浙江省团餐委员会联合中国商报等媒体单位共同承办，浙江九龙厨具集团有限公司协办的“浙江团餐新力量2023大调研活动”继续出发。

  此次，由浙江省餐饮行业协会会长沈坚、秘书长钱锡宏、省餐协团餐专业委员会理事长余雄飞带队，走进浙大新宇集团进行实地调研考察，深入了解“物业+团餐”融合模式下的新发展、新契机。浙大新宇投资拓展中心总经理钱磊、浙大新宇浙江餐饮城市公司副总经理陆高峰等全程陪同参与调研。
            

浙大新宇——中国高校园区服务商
            

浙大新宇成立于2000年1月，原系浙江大学投资设立的国有独资有限公司，拥有国家物业管理一级资质，是伴随中国高校后勤社会化改革成长和发展起来的高校园区服务商，综合实力位列中国学校物业服务领先企业TOP1。

聚焦于高校园区综合服务，构建公寓服务、物业服务、餐饮服务、商贸服务的业务发展矩阵。

理念为先 智育美好传承浙大百年基因 三三原则服务新生代

一段极富青春人文气息的宣传片，通过新生代洋溢向上的精神面貌，向调研组传递出浙大新宇作为中国高校园区服务商所秉承的品牌理念——智育美好 宇同行。浙大新宇在17个省、39个市、280个高校园区，服务200多万师生的过程中，始终传承浙大百年学院基因，以人为本，口碑为先，逐渐形成了独具一格、深受新生代信任与追随的服务标准。
            

 “我们遵循着高校服务的‘全员育人’‘全方位育人’‘全过程育人’的‘三育人’原则，提出了三三原则服务理念。”浙大新宇投资拓展中心总经理钱磊向调研组介绍了这一服务理念的精䯝所在，“通过专业化、标准化和精细化三大管理手段，让客户达到接受、满意、感动三大服务境界，借助宇林校园服务生态的打造，实现数智、科技、节能与美味的完美融合，深度打造高校全场景化的高品质后勤服务。”
            

调研组成员对浙大新宇展示出的学院派底蕴和严谨的发展路径表示赞赏，纷纷表示，以人为本的发展方向的前瞻性，在高校园区的后勤服务中得到了充分的验证，紧跟时代其实就是紧跟新生代，从他们的角度出发，审视发展的无尽可能性，才能实现新的突破。
            

资源为翼 宇同行  注入世茂优势资源 强强联合向未来

2020年8月，浙大新宇正式与世茂服务携手合作，在行业领先的管理系统与数字智能等一流技术的全新加持下，通过大服务数据平台、产业链优化赋能、服务场景模块化输出，为浙大新宇插上“智慧科技”的翅膀，加速驱动高校园区全方位服务领域的布局与发展。
            

近3年的合作磨合与共谋突破的过程中，浙大新宇为整个行业总结出了跨界融合的宝贵经验。陆高峰表示，埋头只看自己小区域发展的时代已经过去，“国际化物业公司的管理水平和理念让我们有了全新的变革与提升，是一场由内到外的洗礼，大大地振奋了所有新宇人的精神，实现了提质增效，降耗节能，同时也全面打开了发展格局。压力很大，但动力也很大，优质资源的不断注入，加速了浙大新宇大踏步向前的步伐，稳健的同时，必须跑起来，才能达到既定目标。”
            
余雄飞理事长对浙大新宇与物业管理的跨界合作抱有积极的支持态度，他认为，方向明确并正确，这样的整合变革，形成“供应链+团餐场景+资本”强强联合，不但会对自身企业有着极大的推动作用，放开手脚，敢于尝试多种可能，提能增效，多触角发展；同时也会大大提升整个行业，乃至整个社会对于团餐领域的关注度，在世茂服务这样的大物业大背景支持下，浙江团餐并将向着工业化、数智化的高品质方向快速迈进。
            

模式为王  物业+团餐两翼齐飞深耕高校 共谋高品质新发展

调研一行人走访了浙大新宇运营的智慧餐厅，智能炒菜机器人、自动点餐系统等数智化服务，结合风味菜品的不断研发与创新，在宽敞明亮、井然有序的餐厅服务背后，是浙大新宇按照高校严苛的安全规范标准执行团餐服务带来的食安保障，社会效益与企业责任。
            

随着数智化战略和工具的迭代升级，以及新生代消费群体的主流占位，对于餐饮的需求，不仅仅来自于生理，还来自于感官与情绪的满足，产业合作、科技创新，以及个性化的走心服务，是当今团餐企业转型升级的迫切需求。

浙大新宇凭借自身优势，在科技驱动领域有着很深的研究与积累，对于未来的团餐数智化提升的预期，钱磊坦言是挑战，也是机遇：“以前我们更多的是为他人做技术赋能，并未形成完善的自有产品，在接下来的战略布局中，我们将着手开始进行系统化、细节化的研发管理，力争将浙大新宇的数智化能力打造成独立的业务进行自用及输出。”
            

                                                  沈坚会长一起做好团餐发展答卷的填空题
            

调研结束，沈坚会长对浙大新宇面对创新改革表现出来的迎坚而上的精神和行动表示赞赏，他指出，新时代的企业想要发展，唯有打破传统，破墙突围才有希望。这也是省委省政府“三个一号工程”中所强调的——创新、改革、开放。破除传统观念最难，一定会有阵痛转型期，但要相信改革会带来令人振奋的前景，企业要直面压力，要坚信破题才能提升品牌，坚信创新才能实现共赢。

同时他对团餐委提出希望，通过大调研，把人带出去，把问题收回来，站在行业的角度，先行先试，通过各种大活动，取信并团结所有团餐企业一同努力，做好团餐发展答卷中的每一道填空题，共同把握新时代脉搏，助力浙江团餐整体业态的发展。

结语

当下团餐行业因为铺面广、人员多、地域性强等诸多现状，导致集中采购、人员管理、人才培训面临种种困境。因此在省餐协的指导下，省团餐委将继续通过大调研、大走访深入了解企业发展情况，同时组织产业发展大会，建立团餐企业联盟，共创乡村共富样版，协助企业打通供应链壁垒，降低集采成本。

同时通过企校联合，以杭州市食匠餐饮职业技能培训学校为依托，培养更多适合团餐数智化未来发展的人才，注入到优秀的团餐企业中，也希望所有企业和团餐委一道，共克难题，为行业的高质量发展共同努力！