为满足广大人民对美食佳肴的更高追求，推动餐饮行业高质量发展，提升浙菜品牌知名度和美誉度，4月7日至9日，“味美浙江”浙菜经典争霸赛线下决赛在杭州拱墅区农发·城市厨房举行，浙江省11个地市经典浙菜齐聚一堂，各展其芳。
本次活动在商务部、省委省政府的高度重视下，省商务厅会同杭州市人民政府、省文化和旅游厅、省市场监管局、中国饭店协会、中国烹饪协会，正在掀起一场“味美浙江”春日美食大狂欢。
                                 
      开幕式上，浙江省商务厅二级巡视员胡斌表示，推动餐饮行业的高质量发展，既是满足人民美好生活需要的民生工程，也是“奋进新时代·建设新窗口”打造共同富裕示范区的题中之义，希望这次比赛能让大家充分感受到新时代浙菜的传承、创新、开放、变革与发展。
                                
       浙江省餐饮行业协会作为本次大赛的承办单位之一，沈坚会长希望各地参赛选手通过自己精湛的厨艺技能，将家乡的好食材、好菜品充分展示出来。相信各位选手在传承老一辈浙菜大师工匠精神的基础上，定能创作出更多受消费者喜爱的浙菜经典菜肴。
                                    
作为八大菜系之一，浙菜精巧细致，清秀雅丽，融合南北风味，烹调技术精益求精，自成一派，广受食客热爱。本次浙菜经典争霸赛集合杭州、宁波、温州、绍兴、湖州等11地市的顶级浙菜大厨，烹饪出最能代表当地特色的经典浙菜，一地一味，各领风骚。
浙菜中许多菜肴伴随着美丽的传说，如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。有的还与历史文化名人有关，如杭州的东坡肉、诸暨西施豆腐，绍兴的一道清汤越鸡甚至可以追溯到春秋时期到越国。这些秀色可餐的美食佳肴带着浓郁的文化色彩，美味与文化的结合相得益彰，跨越千年的浙江饮食文化令人沉醉。
                                   
      本次争霸赛将评选出浙菜经典五星金牌榜、浙菜经典四星金牌榜以及经典浙菜传承奖、经典浙菜创新奖。组委会特邀请由浙菜知名大师、浙菜宗师胡忠英、叶杭胜、俞炳荣、潘晓林、徐步荣、戴永明、李林生、章乃华，和戴桂宝、俞伯鸿、黄晨昕、陈佳莹等专家学者和媒体达人代表组成的专业评委，以及由各市餐饮（烹饪）协会（商会）代表组成的特邀评委共同评议。比赛成绩评定，专业评委占比60%，特邀评委占比20%，网络投票占比20%。
       4月9日下午，为期三天的“味美浙江”浙菜经典争霸赛线下决赛正式落下帷幕。来自11个地市的81位大厨经过激烈角逐，最终分出胜负。
                                  
                                      本次大赛裁判长、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生作赛事点评
                                    
                                本次大赛裁判、央视特邀评论员、浙江省文化艺术智库专家俞柏鸿作赛事点评
                                   
                                               省商务厅商贸运行处二级调研员陶洪斌宣读比赛结果 
                                   
                                    
                                        浙江省餐饮行业协会荣获“味美浙江”浙菜经典争霸赛突出贡献奖
                                     
                                
       浙菜经典争霸赛作为“味美浙江”餐饮消费欢乐季系列活动之一，率先燃起浙江餐饮消费激情。 闭幕式现场，浙江省商务厅还宣布于4-6月间以“味美浙江 韵富山海 滋养千年”为主题举办“味美浙江”餐饮消费欢乐季，并于4月20至22日在杭州国际博览中心举办启动仪式。
       启动仪式现场将设置3万㎡的展览，展馆荟萃了呈现城市独特气质和记忆的城市馆，反映浙菜浓厚历史底蕴和精致时代新韵的“钱塘5000年”名家文化宴，500多家优质餐饮企业的名吃名点，以及科技与数字化在餐饮业的应用成果。现场还将有20位浙菜顶级大师进行现场教学，面对面传授烹饪技艺；开展宋韵国风巡游、非遗传承表演、产业对接、行业沙龙、打卡领奖等活动。本次展会将全面展示浙江餐饮历史底蕴、品艺特色、传承创新、产业发展、科技应用，为浙江省多年来规模最大、规格最高、内涵最丰富的餐饮业发展盛会。