气温持续攀升，在酷暑难当的“三伏天”中，餐饮行业的从业者们不惧“烤”验，干劲不减，用行动诠释责任和担当。在此，省餐饮行业协会向辛勤耕耘、默默奋战在各岗位上的广大从业者，致以亲切的慰问和诚挚的问候，你们辛苦了！

高温仍将持续，任务依然艰巨。在送上真诚问候的同时，希望各会员单位、餐饮企业要高度重视防暑降温工作，积极采取有效措施，加强员工的安全防护工作：合理搭配饮食，饮食宜清淡；为员工提供必要的防暑降温物资，如藿香正气水、解暑汤水等；开展防暑降温的培训和教育，增强员工的防暑意识和应对能力；各单位要将对员工安全和健康的关心传递到位，确保员工在高温季节中平安度过。

最后，衷心祝愿广大餐饮同仁、朋友们：身体健康、工作顺利、阖家幸福、平安度夏！

01夏季防暑小常识
一、补充充足的水分
夏天防暑最重要的一件事，就是及时补充水分。要保持体内有足够的水分可以消耗，建议多喝白开水、淡盐开水和茶水，应少喝饮料。因为饮料含有大量的糖精和电解质，喝多了会对肠胃产生不良影响。

二、多吃各种瓜类
炎炎夏日是人体抵抗力最虚弱的时刻，人体丢失的水分多。这时候就需要多吃蔬菜水果，来补充维生素和水分，以提高免疫力和预防疾病的发生。瓜类蔬果含水量在90%以上，有助清热化湿、排毒的效果。

三、空调温度要适宜
空调室内外温差不宜太大，应该控制好空调的温度，使用空调室内外温差不超过5度为宜，避免长时间待在空调下，因为室内外的温差过大，骤冷骤热反差很大，会使人体调节功能紊乱。

四、出门带好防晒工具
夏天在最炎热的时间段最好不要外出，等到晚上最阴凉的时候才出去走走。如果非得外出就要做好防护措施，如如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂点防晒品，可以随身携带防暑降温药品。

五、穿浅色衣服
夏季外出应穿白色、浅色或素色的衣服，不宜穿黑色或蓝色的衣服，因为白色、浅色或素色衣服
吸热慢、散热快，而黑色或蓝色衣服则相反，棉及聚酯合成的衣物最为透气。

六、控制情绪
夏天更容易引发大家焦虑情绪，而不良情绪积蓄，很容易导致我们“情绪中暑”免疫力下降。身体的机制失调，甚至引发各种疾病。消暑首先就是让自己的思想平静下来，神清气和，乐观愉快，不要焦虑、紧张、急躁、激动，让神经系统处于宁静的状态。

为了安全度夏，准备一些防暑药物是很有必要的，可选择其中一至两种：仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油、无极丹、避瘟散等。此外，用金银花、菊花、荷叶等泡水喝，也可以起到消暑的作用。

02急救“6招”很重要
遇到中暑不要过于慌张，掌握以下急救方法：
除了户外暴晒会中暑，在室内也要警惕中暑，例如通风差、温度高的室内小环境也会引起中暑。
所以对于老人等中暑高危人群，即使在家不出门，也应开空调或开窗，做好通风！