为进一步扩大“味美浙江·百县千碗”美食品牌影响力，同时也为正在火热举办的杭州亚运会提供美食“助力”，9月26日，由浙江省文化和旅游厅主办，浙江省餐饮行业协会、丽水市文化和广电旅游体育局、丽水市职业高级中学承办，浙江省餐饮行业协会民间菜专委会、各市文化和旅游局、各市餐饮行业协会（商会）协办的2023“味美浙江·百县千碗”全省家禽类菜品挑战赛在丽水市开赛。
        
       省文化和旅游厅二级巡视员戴言，丽水市人民政府副秘书长王峰，省文化和旅游厅产业发展处处长雷超，丽水市文化和广电旅游体育局党组书记、局长吴飞飞，省餐饮行业协会会长沈坚，省文化和旅游厅产业发展处副处长吴斌，丽水市文化和广电旅游体育局二级调研员周益敏，省文化和旅游厅“百县千碗”专家组成员、浙菜宗师、省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜，省餐饮行业协会副会长戈掌根、秘书长钱锡宏、副秘书长程玲，浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳等出席活动。部分市餐饮行业协会（商会）会长、秘书长，各餐饮企业代表、专家评委、美食达人，以及媒体和市民游客等千余人参加活动。
        挑战赛设置鸡肉类和鸭肉类两个“赛道”。经过激烈比拼，一坛花雕鸡（绍兴）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸡肉）菜品挑战赛十佳”，玉竹老鸭煲（金华）等10个菜品获得“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸭肉）菜品挑战赛十佳”。省文化和旅游厅产业发展处处长雷超、丽水市文化和广电旅游体育局二级调研员周益敏、省餐饮行业协会会长沈坚、省文化和旅游厅产业发展处副处长吴斌为获奖选手颁发奖项。
       
       
       来自浙江11个设区市的百余名选手，用各自带来的家禽类食材和佐料，烹饪出一道道色香味俱全的菜品，打造“舌尖上的浙江”。
       
       大赛邀请厨艺、美食界大师级的专业评委，以及由相关媒体、美食达人组成的大众评委作为评审团。
       
       评委组从味感、质感、观感、营养卫生、文化内涵5个维度对参赛作品进行品尝、点评、评分。
        
       大赛评委组综合线上投票、线下评比分数评选出“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸡肉）菜品挑战赛十佳”“‘味美浙江·百县千碗’全省家禽类（鸭肉）菜品挑战赛十佳”。
         
         
      从1月份的豆腐、鱼头挑战赛（←点击回顾），到5月份的名小吃（名点心）挑战赛（←点击回顾），再到本次家禽类菜品挑战赛，“味美浙江·百县千碗”美食挑战赛逐渐成为“味美浙江·百县千碗”工程的重要展示窗口。
      挑战赛的成功举办，为浙江美食从业人员提供了展示技能、切磋技艺、相互学习的舞台，在杭州亚运会举办的当下满足了各地观众和游客的美食需求。同时进一步推动了浙江美食的传承和发展，促进各地风味美食品质提升，有力打响“味美浙江·百县千碗”美食旅游的名气。