宴席名称：咸亨风情宴

制作单位：绍兴市咸亨酒店

冷菜——水乡乌逢

热菜——干菜焖肉、单鲍黄鱼、八珍越鸡、三味霉鲜、糟香虾仁、番茄炖蛋

点心——白果油包、五福时糕

制作人：罗东、陈信荣、楼华东、吴建苗、王平、周国雄、孙国栋

百年咸亨，月底风情。展台以咸亨文化、风情为背景，选取有代表性的咸亨风味菜点组合而成。充分展示了咸亨酒店的文化底蕴和名店的魅力，从一个层面展现咸亨酒店的魅力与风采。此宴选料大众，源于绿色，是经典之作，每一款菜点都积淀深厚，有缘可溯，有事可续，具有技艺性、文化性、养生性和美食性，特色鲜明，风味浓厚，是了解咸亨、品味咸亨的切入点。