| 协会公告： |
| 来源：省协会秘书处 时间：2016-7-19 点击量：12041 |
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中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节
活动时间：2016年9月25-29日
活动地点：诸暨国际商贸城
指导思想：以科学发展观为指导，贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，发挥消费在推动经济发展中的基础作用。本届活动坚持“政府引导、市场运作、企业主体、创新发展”，以“育特色、强企业、拓市场”为重点，推动形成餐饮业与相关产业融合发展、各类餐饮业态协调发展、区域餐饮特色鲜明的现代化餐饮业发展新格局，为促进消费、推进浙江经济社会发展作出新的贡献。
活动主题：汇聚浙江美食共享好美诸暨
举办单位
（一）主办单位
浙江省商务厅、绍兴市人民政府、诸暨市人民政府。
（二）承办单位
诸暨市服务业发展办公室、诸暨国际商贸城建设管理委员会、诸暨市市场监管局。
（三）执行单位
浙江省餐饮行业协会、诸暨市餐饮行业协会。
（四）协办单位
各市餐饮行业协会（商会）。
（五）支持单位
中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会、中国国际茶文化研究会，浙江省人力资源和社会保障厅、浙江省食品药品监督管理局、浙江省旅游局、浙江省总工会、浙江省农业厅农场管理局、浙江省归国华侨联合会、浙江省商业集团。
（六）媒体支持
中国商报、浙江日报、浙江在线、浙江卫视、钱江晚报、都市快报、绍兴日报、绍兴电视台、诸暨日报、诸暨电视台，诸暨在线等各级、各类媒体共50余家。
活动内容
2016浙江金秋购物节•中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节（简称美博会），主要由开幕式、美食博览会、餐饮产业高峰论坛三大板块组成。
·开幕式
表彰浙江餐饮业金鼎杯浙菜金牌大师、金牌餐饮服务大师、风云人物、最具影响力餐饮品牌企业；为在餐饮和烹饪领域做出突出贡献的一线工作者，举行中国餐饮业国际烹饪艺术大师、国际烹饪大师授勋。通过树立行业典型示范来引导和激励餐饮行业广大工作者爱岗敬业、钻研技术、精益求精、不断进取，谱写浙江餐饮发展的新篇章。
·美食博览会
1、各市特色美食馆
浙江11个市及义乌市特色美食馆，展示各市独具特色的饮食文化和品牌企业、名菜、名店、名师、名小吃、名料风采等餐饮品牌建设成果。
2、“名特优新”食材展
由数百个展位组成，展示展销国内外万余种名特优新及常用优质食材。
3、烹坛名厨技艺共享
邀请省内名厨大师现场献艺，利用优质食材设计、制作、创新一批浙菜；举行首届特色美食烹饪大赛，精选获奖作品，组织民间特色美食作品展台向民众展出；邀请分布在世界各地的浙江籍厨师与浙江本地企业的名厨同台竞技。
4、诸暨市美食展
围绕“西施故里、诸暨美食”主题，宣传诸暨餐饮美食和餐饮业经典传统美食和发展成果，精选一批名菜、名点、名小吃、名料展出，还有横山、岭北、马剑、东白湖、次坞等5个乡镇各自的传统特色美食、食材展示。
5、浙江名点成果展
省内的名小吃、名点心、名烘焙产品、西餐面点作品集中亮相，供民众观摩。
6、酒店设备、厨房设备、餐饮业新技术展
餐饮业节能、绿色、环保的酒店设备、厨房设施设备，餐饮业新技术应用展示，分享新设备、新原料、新技术、新产品、新包装、新概念，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高品牌知名度和拓宽市场创造契机，为各企业间的相互合作、贸易往来以及市场占领提供一站式服务平台。
7、舌尖上的嘉年华（美食小吃汇展）
省内外、境外100余家企业现场制作300多种名小吃，与民众互动，供民众品尝。
·餐饮产业高峰论坛
邀请国内外专家、行业精英，围绕中国浙江（国际）餐饮品牌建设、餐饮业发展与国家相关政策、互联网给餐饮业带来的机遇及应用等热点话题，展开深入的交流与研讨，探寻新常态下餐饮产业的持续发展之道，为餐饮业改革创新、转型升级共享成功经验、提供专业权威的前瞻性意见。
浙江厨师节始于2011年，是省委夏宝龙书记亲自倡导下设立的。一年一度的“浙江厨师节”，被誉为“浙江厨师峰会”、“浙江厨师的奥林匹克”和“浙江餐饮业的广交会”，是汇聚全省烹饪大师的年度厨师盛会，将有来自省内外餐饮企业近万人齐聚一堂，对加强行业交流，倡导绿色餐饮，弘扬饮食文化、服务经济发展等发挥重要的作用。本届浙江厨师节将致力于打造成为业界人士交流菜品创新思路、挖掘原生态优质食材、品鉴特色风味菜肴、体验时尚文化融合、洞察消费多元需求、探寻餐饮转型方向的“浙江餐饮盛宴”。
中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节，是2016浙江金秋购物节的重要内容。浙江金秋购物节自2011年始由省商务厅等部门联合主办，已成为全省消费者的“狂欢节”。
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