2016年，宁波市餐饮业与烹饪协会做了一些服务会员企业、承接部分政府委托服务及搭建协会与企业间的共享资源平台等一些工作。

1、商务委

（1）2016年7月，举办了首期厨政培训班，协会组织了50余名厨师长赴余姚南山饭店考察交流分享，厨房五常法管理及厨房日常管理经验，大家共同就各自的一些工作管理经验进行各自介绍与交流，获得了非常好的培训效果。

（2）协会专门组织专家编写了2015宁波餐饮产业蓝皮书，该蓝皮书对我市的餐饮发展现状、存在的问题、产业的管理、行业亮点等方面进行清晰的阐述和梳理，为有关部门了解宁波餐饮行业，剖析宁波餐饮市场提供了第一手的资料。

（3）协会组织了一批专家针对我市特色街区（商业综合体）发展现状，存在的问题以及发展趋势等方面做了深入的调研和研究，并将向商务委提交了一份课题研究报告。

（4）2016年九月省美食博览会、厨师节期间组织了60多位会员企业代表与会，并组织以浙江商业技师学院为主要参展制作方代表宁波参展，获得了组织方和观摩人员一致好评，体现了宁波餐饮特色原材料和菜品的水平。

（5）协会另外还在G20期间做好餐饮企业安全监督工作，购物节期间举办了宁波第二届吃货节的活动，钻级酒家评审，参与街区评比等商务委委托的部分工作。

2、市场监督管理局

（1）首先，协会年初和市场局商标处一起联合成立了品牌工作指导站。主要为会员企业在品牌宣传、商标注册、知名商标申报等方面提供专业服务，并通过指导站为会员企业举办了多次专业培训。

（2）上半年，协会还和市场局一起联合主办了宁波、绍兴、湖州三市协会暨市场局工作交流会。每年一次，明年由湖州主办，本次交流会受到省市场局的高度重视。

（3）协会还参与了市场局组织的餐饮企业自查自纠，餐饮品牌连锁企业调研、小龙虾行业食品安全卫生抽查工作、福建沙县考察等相关工作。

3、人社局方面

协会承接了人社局主办的2016技能之星西式烘焙比赛，全市共有50多名烘焙高手参加了此次比赛。

另协会还组织参与了宁波名点—宁波汤圆实操标准的制定。由协会出面邀请我市知名点心大师参与标准的制定。

4、质监局方面

今年主要做了标技委的改选工作以及“餐饮具集中消毒企业管理与等级划分规范”标准的制定工作。现该规范已于今年12月5日发布，并于2017年1月5日正式开始实施

1、举办了宁波首届餐饮春晚

活动共分四大板块，上午“一碗腊八粥，温暖一座城”的公益活动，中午“一个惊喜价，惠享一座城”商家打折活动，下午是一场高端的大运河餐饮产业发展论坛，晚上“一场风采秀，狂欢一座城”800余餐饮人齐聚一堂，共享餐饮盛世。

2、举办了一场餐饮转型与创新为主题的高峰论坛

4月12日，由国内知名餐饮人及宁波餐饮企业家汇聚一堂，共同探讨餐饮转型与创新，为宁波餐饮人分享了一场关于餐饮转型与创新为主题的高峰论坛，论坛得到了显著的效果。

3、召开第七届会员代表大会

6月20日协会领导班子成功换届，并在晚上举办宁波餐饮奥斯卡颁奖晚会，向一批在餐饮行业做出突出贡献的个人和集体颁奖，并在当天邀请一批国内餐饮名家及企业家与我市餐饮企业代表交流。

4、行业之间考察交流

①5月份组织会员企业赴上海参加首届中国连锁餐饮产业发展大会。

5月18日首届中国连锁餐饮产业大会于上海光大会展中心国际大酒店隆重举行，市协会组织了部分品牌连锁会员企业参加，让大家获取行业最新的资讯和运营管理经验，从而带动我市餐饮管理者整体能力的提升。

②组织部分会员企业代表赴成都交流。

5月26日至30日，宁波市餐饮业与烹饪协会郭海浩会长携30余位会员企业一起到访成都，开始了为期五天的“成都美食考察之旅”。

③9月份组织咖啡与烘焙分会会员企业赴台湾考察交流。

9月26日至10月1日，协会郭海浩会长带队，带领咖啡分会20余人一行考察了台湾当地知名的烘焙企业及咖啡企业。

④11月份组织小而美会员企业赴香港澳门考察。

11月23日至26日，协会常务副会长何军杰组织了小而美会员企业赴港澳考察，与香港、澳门当地的餐饮企业做交流。并考察了当地的餐饮品牌及餐饮文化。

⑤12月份组织副会长单位赴杭州杭帮菜博物馆交流考察。

12月5日至6日组织副会长单位赴杭州交流考察，实地考察了楼外楼、德悦酒店、老头儿油爆虾等杭州知名餐饮企业，并与杭州餐饮协会缔结友好协会，并在慈溪滕头生态农庄召开了七届二次会长会议。

⑥接待山东济宁餐饮协会一行30余人交流考察宁波菜肴发展现状，另接待了绍兴诸暨餐饮协会一行20余人来宁波参观协会，并考察学习宁波传统餐饮企业转型模式及餐饮品牌连锁企业发展状况。

5、对外合作效果显著

①和浙江商业技师学院合建“黑马创业班”新的校协合作模式。

11月1日，宁波市餐饮业与烹饪协会组织了16名宁波著名餐饮企业老总作为创业导师与浙江商业技师学院的30余名学生采用师傅带徒弟的现代学徒制模式，开启校协联合办学新模式。

②和福建、深圳、成都、嘉兴、绍兴、台州、杭州协会缔结为友好协会。

③建立法律顾问团。

协会于2016年1月17日在餐饮春晚上成立了由13位宁波资深律师组成的法律顾问团。在知识产权保护、企业经济纠纷、商标注册、保护等方面为会员企业提供咨询与服务。

④协会和多家企业（商业综合体）达成战略合作协议发挥了协会平台优势又增加了协会造血功能，如与海港城集合广场等商业综合体合作。

6、协会内部业态细分

①在去年成立小而美分会的基础上，6月20日在餐饮产业发展大会上，又成立了咖啡与烘焙分会，12月15日即将成立小龙虾分会。两个分会的成立丰富了协会内部的业态，也促进了协会整体的良性发展。

②改组快餐专委会，出于快餐与团膳行业之间的关联性及工作上的需要，将快餐专委会改名为快餐与团膳专委会，该项工作现正在落实与推进中。

7、完善内部制度建设

   ①制定秘书处工作人员绩效工资考核制度及工作考核制度，工作人员按照工作完成的结果进行考核，奖罚分明。②制定会长会议制度实施，规定连续两次未参加会长会议的会长自动取消会长资格。③协会年度会议制度：规定每年召开2次会长会议、2次理事会、2次秘书长工作会议，1次监事会会议。④建立协会财务管理制度⑤建立协会分会管理制度等。

8、协会对外宣传推广方面。

   ①年内出版了多期《食尚宁波》杂志，每期发行量5000册，并向600多个公共场所、300余家会员企业，多个省内外协会发放、邮寄。在行业内已形成一定的影响力。

②和《阿拉旅游》、宁波电视台《美食美客》、《宁波日报》、《东南商报》、《宁波晚报》等传统媒体建立友好的合作关系。与新兴网络媒体和大V、网红有顺畅的沟通与合作机制。如2016年度首届餐饮春晚微博点击量140多万人次， 40多家媒体进行报道，晚会当天的协会公众微信号浏览量44万余人。

 9、建立宁波餐饮行业慈善公益基金。

 10、建立顺畅的政府和协会沟通渠道。

    协会从10月份开始由会长携常务副会长、秘书长、部分副会长拜访商务委、市场局、人社局、质监局、总工会等相关领导，就有关部门和协会2017年相关工作对接及政府购买服务等议题进行沟通和交流，并就具体部分工作承接达成诸多的共识。这必将使协会在有关政府部门的支持和配合下，提升行业内的影响力和公信力。

 11、协会会员会费缴纳率达到92%以上在我市行业协会中保持较高的缴费水准。这从另一个方面也体现出了会员企业对协会现有工作班子的认可与支持。

 12、10月份开始秘书处走访了各分会（专委会），了解各分会（专委会）今年的工作及明年分会工作安排。

 13、从年初开始由会长、常务副会长、秘书长牵头走访会员企业、了解企业动态并拜访各县市区协会，倾听兄弟协会工作经验，了解各地协会的需求，为市、县区协会工作的合作与对接打下基础。

 14、筹备举办宁波咖啡师大赛。这次大赛由宁波市餐饮业与烹饪协会咖啡与烘焙分会、爱咖啡主办，是我们宁波咖啡师的一次盛会，在比赛中选出优胜者代表宁波赛区参加世界咖啡大赛，这次比赛通过协会的参与与支持，在行业内的关注度、影响力等方面都远甚以前历次比赛，在行业内引起了巨大的反响。