11月20日，由中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、杭州临江新城管委会、萧山区商务局联合主办，临江街道办事处、杭州市萧山区餐饮行业协会承办的浙江省乡土菜厨艺大赛在杭州临江新城举行。浙江省省长夏宝龙专门发来贺信，中国烹饪协会常务副会长冯恩援、浙江省商务厅副巡视员陈晓龙、浙江省商务厅商发处处长张青山、萧山区政协主席谭勤奋、萧山区委常委宁承江、萧山区人大副主任董祥富、萧山区政协副主席吴关林等领导出席活动。

浙江饮食文化丰富，地方乡土菜作为浙江菜系的重要组成部分，更是浙菜文化的发展源头，许多民间菜肴都蕴藏着深厚的乡风食俗和人文内涵。作为重要分支的萧山乡土菜历史文化悠久，取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜、醇浓并重，以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉一方，成为传统饮食中一颗明珠。本次大赛共吸引了省内35家餐饮企业共70道菜肴报名参加，整场参赛的菜肴自始至终贯穿的是追求原汁原味烹饪食材的健康理念，经过三位国家级专业评审员分别从菜品色泽香味、口味、美观度、卫生要求、特色创新等五个方面进行现场评分，来自杭州萧山笑乐惠酒店管理有限公司的“萧山十碗头”等十只菜肴获得金奖，萧山闻堰钱江渔村餐饮有限公司的“手斩肉园千张”等十只菜肴获得银奖，杭州萧然酒店有限公司等十五家菜肴获得铜奖。

通过本次活动的开展，充分挖掘了民间菜肴精髓，交流、创新了民间菜肴的烹饪技艺，彰显了浙江乡土菜饮食文化特色，提倡了绿色、环保、健康、营养，引领健康饮食理念，促进了餐饮业的新发展。